食藥署：蘇丹紅辣椒粉是系統性事件 強力譴責

食药署长吴秀梅今天说，中国辣椒粉含致癌物苏丹红是一个系统性事件，不管哪个国家，制造食品原料过程中，刻意添加不该有的物质，「其实非常不可取」，予以强力谴责。

苏丹红辣椒粉风暴全台沦陷，连胡椒粉、咖哩粉等多样食品接连爆出含有苏丹红，霎时人心惶惶，卫生福利部食品药物管理署今天紧急行文通知教育部，即起全国校园营养午餐暂缓使用辣椒粉1个月。

食药署更祭出最严格稽查手段，即起不分来源国，边境对进口辣椒采100%逐批查验，查验符合规定后，才得输入，并将再扩大回溯过去3年输入台湾的中国辣椒粉，联手地方卫生局、内政部警政署保安警察第7总队合作，在1个月内从源头清查完毕。

食安问题烧不停，卫生福利部食品药物管理署长吴秀梅接受「官我什么事」节目专访，今天释出访问内容。谈到近期中国辣椒粉掀起食安骇浪，她直言「这个一定是个系统性的事件」，显示中国在制造原料时，没有相关管理机制。

吴秀梅重申，苏丹红是不被允许的，一旦是不被允许的东西被添加，且又不是只有一批，是连续很多批，这就是一个系统性问题，要予以强力谴责，不管在哪个国家，制造食品原料过程中，刻意去添加不该有的物质，「其实是非常不可取的」。

谈到现行边境管制措施，她解释，半年内若有3批不合格，就会将抽验比例从2%至10%，提高到20%至50%，后续若还有检出，再加强至逐批100%检验。

吴秀梅指出，据统计，去年自中国输入330批辣椒粉，边境抽验89批，其中7批被检出不合格，食药署早有警觉，因此也陆续提高抽验比例，自去年12月11日起，边境已采逐批100%抽验。

为强化边境把关措施，吴秀梅说，对于不应该在食品中出现的添加物，一旦发现，未来就直接将抽验比例拉高至「100%逐批检验」，再看到不合格，就立刻禁止输入，且是无限期的禁止，加强管制。

「其实要到中国那边查察并不是那么容易。」吴秀梅强调，所以食药署的策略就是「既然不符合规定，那就不要用」，面对食安问题，不仅靠吹哨者，从政府、业者到消费者都在把关，除了强化边境检验、后市场抽查，业者也应落实自主管理及通报机制，目标就是不让违规产品流入食物供应链。

她以中国大闸蟹为例说明，因环境维护不佳，会有检出戴奥辛的情形，一旦检出，该养殖场就会立刻被禁止输入，除了苏丹红、戴奥辛外，食药署正评估环境部化学署列举的57项物质，未来只要在边境验出，就禁止输入。