食在安心 马管处与餐饮业者合作宣导海鲜食安

交通部观光局马祖国家风景区管理处今（14日）在北竿龙福山庄办理「食安讲座暨创意淡菜料理实作活动」。（马管处提供）

交通部观光局马祖国家风景区管理处今（14日）在北竿龙福山庄办理「食安讲座暨创意淡菜料理实作活动」。（马管处提供）

交通部观光局马祖国家风景区管理处为落实「安心游 平安归」之旅游安全宣导政策，避免食安意外发生，推广马祖地区特色海鲜料理，于今（14日）在北竿龙福山庄办理「食安讲座暨创意淡菜料理实作活动」，本次活动有约50人热情参与。

马祖海鲜种类丰富且味美鲜甜，来马祖旅游必定会享用在地优质海产，然而如何正确料理、保存与食用海鲜攸关游客的健康，本次讲座除邀请食安专家、连江县卫福局食药科科长陈传宗宣导基本食安知识外，同时邀请在地美食达人现场指导马祖淡菜的多种料理方式并和与会者交流分享，现场还请到连江县消防局莅临指导CPR＋AED实做教学，加强餐饮业者的急救知能。

马管处表示，借由本次活动能加强各海鲜餐饮业者横向联系，并大幅提升食安维护及海鲜料理能力，透过产业整体活动，相信能够带给游客更优质的餐饮服务，创造全新的马祖旅游体验。