蘇丹紅風暴延燒 衛福部與近百食品業者達成3大共識

苏丹红食安事件延烧，卫福部食药署今天邀集食品公协会与业者，得出「自主检视」、「自主送验」、「自主通报」等三大共识，卫福部次长王必胜说，相关措施即起上路。本报资料照片

苏丹红辣椒粉风波冲击食安，卫福部食药署今天邀集70多个食品公协会与业者，得出三大共识，分别为「自主检视」是否使用到违规上游业者提供的原料、「自主送验」产品是否合格、「自主通报」检验结果，卫福部次长王必胜说，相关措施即起上路。

苏丹红事件持续延烧并扩大，王必胜今天表示，食安要由中央跟地方政府一起努力，但这样还是比较消极，因为中央跟地方就分别负责边境检验与后市场的查验，如果要更积极地作为，应该要请业者一起加入，今天主要聚焦三点共识：

第一为「自主检视」，王必胜表示，希望业者能够检视使用原料，以本次苏丹红辣椒粉的事件为例，如业者有使用到相关原料，食药署已经公告，业者就要检视有无使用问题原料，该检验、下架就赶快做，不要等到地方卫生单位开始查才动作，「不要有侥幸的心态」。

其次为「自主送验」，王必胜说，希望业者能自主送验，尤其是高风险业者更要落实，以本次事件而言，边境已禁止21家原料厂进口，其余21家即便可以进口，也属于较高风险，如有使用到，最好定期自主送验，并及早能够发现相关风险，如送验结果与政府单位不同，则以政府单位为准。

食药署副署长林金富说，食品业者应落实自主管理，确认原料符合规定，除含苏丹红的辣椒粉需下架回收外，直接使用违规辣椒粉的产品，也属下架回收范围，违反食安法第15条第1项规定，处新台币6万元以上、2亿元以下罚锾；情节重大者，并得命其歇业、停业一定期间、废止其公司、商业、工厂之全部或部分登记事项，或食品业者之登录；经废止登录者，一年内不得再申请重新登录。违规产品全数没入销毁。

第三「自主通报」，王必胜指出，业者自主检验结果有疑虑要通报，虽可能造成商品的损失，但品牌建立不容易、商誉很重要，及早通报虽然有所损失，但也提早止血，不会让不良的样态延烧，以保护优良的厂商、淘汰恶质厂商。

林金富说，食品业者在发现原料或产品有危害卫生安全之虞时，应主动停止制造、加工、贩卖及办理回收，并通报直辖市、县（市）主管机关，违者依食安法第47条第2款，处新台币3万元以上、300万元以下罚锾。

王必胜说，针对原料分层，以本次辣椒粉事件为例，第一层是辣椒粉本身、辣椒粉做出来的产品则为第2层，今天也讨论哪些该下架，也都会跟地方卫生单位沟通啊，执法端的步调要一致。

王必胜重申，从边境到后市场，中央跟地方政府已有相关机制，而未来针对高风险品项，如果有一次违规，就直接跳到100%抽批，有问题就禁止进口，仍未改善就会将时间延长，也希望业者不要只是独善其身，而是在发现有问题时，就通报主管机关。

今天高等检察署也有找卫生单位开会，王必胜表示，希望法务单位跟这个卫生单位能建立这沟通平台，彼此对法律的见解一致化，相关规定即起上路，业者的接受度也都很高。