蘇丹紅辣椒粉流竄全台 薛瑞元坦言處理時間長曝原因

卫福部长薛瑞元说明近期苏丹红食安争议。记者李青萦／摄影

含致癌工业染料苏丹红的辣椒粉，流入全台多项食品，为防堵使用到问题食品，全台16县市学校午餐停用辣椒粉、咖哩粉。卫福部长薛瑞元表示，小朋友吃辣习惯不普遍，因此尊重地方政府处理方式；而国人嗜辣常见，不可能一查到苏丹红就全面禁止。

近期我国又陷食安争议，累积15批被验出有致癌物「苏丹红」的违规辣椒粉产品，而卫福部食药署被外界诟病作业进度慢、难以全面防堵。薛瑞元今出席立法院卫环委员会，做「健保药价调整，药厂停产慢性病用药之因应作为」专题报告，会前他受访针对近期食安争议回应。

「国人吃辣的习惯普遍，不太可能辣椒粉一被查出苏丹红，就全面禁止进口」，薛瑞元说，苏丹红辣椒粉事件跟其他食安事件性质略微不同，问题源头是辣椒粉里面含苏丹红，但是国内辣椒粉产量不足以供应市场需要，因此需要细致的处理。

薛瑞元表示，边境查到的不合格产品就是退运、销毁，而抽查没有百分百以前，抽核结果合格就是要让产品进入国内市场，否则辣椒粉短缺也是让民众不方便。辣椒粉只要一小戳就可以制造很多相关食品，因此政府循线往下查，希望把有问题的找出来，找出来不是就直接禁止，还需要检验，检验不合格才会禁止，这也是处理时间比较长的原因。