含蘇丹紅辣椒粉流向全台引疑慮 薛瑞元：利用追溯機制追查流向

含有工业用染料「苏丹红」辣椒粉。图／新北卫生局提供

含致癌物苏丹红的中国辣椒粉流向全台，引发食安疑虑。卫生福利部长薛瑞元今天说，边境抽验按标准进行，已禁止违规厂商进口3个月，并利用追溯机制陆续追查已进口货品流向。

新北市卫生局日前查获「保欣企业有限公司」自中国「河南省三禾药业有限公司」进口的红辣椒原料检出苏丹色素3号，违反不得检出规定，流向全台多家下游业者，零嘴虾味先、猪肉干、菜䔕饼等也受害，各地方政府卫生局持续扩大追查中。

薛瑞元出席中华民国药师公会全国联合会春酒晚宴，会后接受媒体联访说明，苏丹红在边境一直都有按照标准在抽查，一开始抽批比率较低，但抽到违规后，就拉高抽批比率，一直拉高到百分之百抽批，结果仍然有违规状况，因此已针对21家产品遭验出违规的厂商，禁止进口3个月。

媒体询问，有民意代表批评卫福部动作太慢，没有及早拦截，才导致流入市面。薛瑞元说，「不能这样讲」，苏丹红一开始不是100%抽批项目，是因检出风险一直很高，才逐步升高抽批比率，但没有抽中的，就会有一些漏网之鱼。

不过薛瑞元也表示，已利用追溯机制，往下追查红辣椒原料流向，目前陆陆续续还在追查当中。

俗称苏丹红的苏丹色素具潜在致癌性，不是台湾核准使用的着色剂，目前为环境部化学物质管理署公告的毒性化学物质，常见苏丹红1号、2号、3号、4号等。

卫生福利部食品药物管理署日前表示，自去年12月11日至今年6月10日，边境对中国辣椒粉采100%逐批查验，查验符合规定后，始得输入；中国输台辣椒粉不合格的21家出口商及制造厂，自2月20日起暂停受理输入查验3个月。