蘇丹紅辣椒粉3月底清查完畢？ 薛瑞元：是釐清來龍去脈

卫福部长薛瑞元上午出席中华民国中医师公会全国联合会第94届国医节庆祝大会，并与现场来宾合影。记者叶信菉／摄影

进口辣椒粉检出工业染料苏丹红风暴愈演愈烈，行政院长陈建仁日前指，苏丹红是系统性事件，3月底会清查完毕；卫福部长薛瑞元今受访解释，是厘清来龙去脉，至于能否下架回收所有混有苏丹红的产品，需要靠业者帮忙，毕竟逐步清查是需要时间的。

苏丹红辣椒粉风暴延烧，各县市营养午餐、医疗、长照及社福机构纷纷预防性禁用辣椒、咖哩及胡椒粉。陈建仁日前受访说，苏丹红是系统性事件，而薛瑞元也答应3月底会清查完毕。薛瑞元今出席第94届国医节，会前受访时解释，会在一个月内厘清来龙去脉，包括含有苏丹红辣椒粉去向等，至于有没有办法下架回收、清除市面上混有苏丹红产品，需要靠业者帮忙，因为有些产品卖到比较后端，逐步清查是需要时间的。

薛说，如果末端的业者愿意自我检查，或请上游提供原料的厂商出具检验的证明，由上而下、跟由下而上一起处理，速度就会比较快；食药署明日会找相关的公协会，召集他们一起讨论自主检验，相信业者都愿意配合。

有立委质询时要求薛瑞元为苏丹红事件道歉，薛瑞元称与道歉没有关系，遭质疑推卸责任。薛说，道歉无济于事，也不是推卸责任，真正负责的话，就是要把整个事情处理完毕。薛也说明苏丹红辣椒粉较难处理的原因，由于国人普遍有吃辣习惯，无法采取最简洁方式，比如禁止辣椒粉使用，对国人生活习惯会受到很大影响 ，更不用说麻辣火锅店可能要统统关起来，因此只能循线往下，有疑问就进一步检验，花的时间就会比较长。

薛说，因为小孩子普遍没有吃辣习惯， 营养午餐可以禁止使用辣椒粉，对小孩子的生活不会产生太大的影响。

媒体追问一个月清查完毕是指上游厂商，后端可能无法吗？薛表示，后端业者愿意配合的话，那也是可以做到，会往这方面做努力，且苏丹红检验有一个极限值是4ppb，小于4ppb就查不到了，不过那也表示不会危害人体。

至于是否保证可以将市面上含有苏丹红产品全面下架，薛说，会清查尽量把可疑、有问题的产品清查出来，如果有可疑但是不确定，会进一步检验。另外，违规厂商禁止进口期限，薛说，本来是三个月，到时会再看整个情况，也许三个月会继续往后延，甚至以后不准这些违规厂商进口。