他血压莫名高 医揪「1鱼类」害的：停吃后就正常

一名男子血压始终降不下来，住院后因配合医院饮食而下降，医师询问后发现，原来男子原本的居家饮食常吃含钠量高的吻仔鱼，导致其血压居高不下。(示意图/ Shutterstock )

一名年近40岁男子因肾功能不佳，必须限制蛋白质的摄取，因此男子只吃优质蛋白质、即鱼类。然而，男子的血压始终过高，因此被收治入院，住院后男子的血压即莫名地稳定下来。医师询问后得知，住院期间，男子无法像在家中常吃吻仔鱼这类高钠量的食物，从而使其血压稳定下降。

肾脏科医师江守山在《健康好生活》中表示，上述男子因有慢性肾病及糖尿病，饮食必须限制钠的摄取量，另因肾功能不佳，须限制蛋白质的摄取量，所以，医师建议必须摄取优质蛋白质，男子因此每餐都吃被认为是最优质的蛋白质「鱼类」。

但男子血压始终居高不下。江守山表示，即使已用3种降血压药，男子血压仍然很高，「面对这种血压过高、始终降不下来者，医师只让病人住院、卧床休息，来避免工作或生活容易让血压升高的因子。」

江守山表示，该男子即使住院后，也未如实卧床休息，而仍经常走动，但血压却莫名下降，医疗人员因此询问男子的饮食才知，男子为了配合医嘱吃鱼的要求，常吃大量的吻仔鱼，但吻仔鱼富含大量盐份与钠，导致男子血压始终居高不下。

住院期间，男子须配合医院饮食，由于吻仔鱼价格高昂，医院饮食无法提供此菜色，男子的血压因而下降。

江守山表示，吻仔鱼的盐与钠含量高于其他鱼类，除了常是海水鱼外，也因小型鱼类较易腐败，所以渔民或加工厂常会添加盐巴、以利保存。他提醒，吻仔鱼常是咀嚼能力较差的老人与小孩的蛋白质来源，但因钠含量高，因此民众食用时要注意此种鱼类产生的高钠危害。