62岁嬷「血糖飙470」险昏迷 医揪早餐爱吃这2物害的

医师提醒，想要稳定血糖，早餐别吃粥及冲泡谷粉，因为它们都是高升糖指数的食物。（示意图／Shutterstock）

一名62岁阿嬷有高血糖问题，近日出现皮肤搔痒、心悸、视力模糊等症状，就医发现血糖飙到474mg／dL，已到随时可能昏迷的程度；医师指出，阿嬷早餐喜欢吃粥或喝冲泡谷粉，这2样都是「高升糖指数」食物，会使血糖上升非常快，长期下来导致阿嬷血糖失控。

中医师艾莉丝在脸书指出，这名阿嬷有高血糖问题，日前出现许多糖尿病症状，包括食欲大增、皮肤搔痒、体重下降、视力模糊、手抖及心悸，吓得赶紧就医，医师替她检查发现血糖飙到474mg／dL（正常饭后血糖为70～140mg／dL），已是随时都可能昏迷的状态，服药治疗1周后，血糖顺利降到145mg／dL。

艾莉丝提醒，想要稳定血糖，早餐很重要，千万不能吃粥或冲泡谷粉，因为这些都是高升糖指数食物，会使血糖快速升高，也建议不要同时吃2种淀粉或油炸食物。

想要控制血糖，除了吃对食物外，进食顺序也是关键，营养师李婉萍建议，可依照蛋白质、蔬菜、淀粉的顺序来吃，先吃肉类，再来青菜，最后才是饭；将糖类放在最后，有助延缓糖类被身体吸收的速度，让胰岛素不要太快分泌，进而帮助血糖控制。