7旬嬷血糖突飙高 营养师揪出「爱吃2类食物」一天嗑4份

70岁妇人爱吃白饭和水果，导致血糖偏高。（示意图／Shutterstock）

血糖可以从饮食及生活习惯来控制，全榖杂粮、甜食、精致淀粉、水果及吃太咸都会让血糖上升；除了吃对食物外，养成运动习惯也对控制血糖有帮助。

营养师张语希在脸书发文指出，门诊来了一位70岁妇人，抽血报告显示血糖偏高，她直言「通常高龄血糖高，大部分都是爱吃水果或白饭导致」；果然该名妇人很爱吃饭，也会在睡前吃馒头、面包、年糕等，早餐及点心则选择水果，「满满的碳水化合物」。

张语希表示，妇人起初透露一天会吃「一颗苹果」，她直觉对方一定有少讲些什么，慢慢以引导方式询问，发现妇人不只吃了苹果，还吃了芭乐、又吃香蕉（一根是2份水果的量），以份量计算，一天已吃下4份水果。她提醒妇人，水果应控制在一天2份，并多吃含有膳食纤维的蔬菜。

稳定血糖方法(制图/陈友龄)

营养师李婉萍也曾提供稳定血糖方法，第1是吃能帮助血糖的食物，像是富含Omega-3的鱼类、鹰嘴豆或红薏仁、南瓜及南瓜子、柑橘类水果；第2是用餐要「吃对顺序」，可依照蛋白质、蔬菜、淀粉的顺序来吃。另外要多运动、增加肌肉量，不管哪种运动型态对血糖都有帮助。