台大财金高材生弃百万年薪 乐当农夫种芽菜
过去，高材生选择进入大企业，期待出人头地；现在，却有人反其道而行，选择种菜去！一群台大财金系毕业的高材生，放弃了金融业年薪百万的待遇，跑去当农夫，靠着9坪大的货柜屋，用水耕方式种芽菜。这群台大高材生放弃职场黄金门票，坚持要走自己的路，这股决心让不少人惊叹。
▲ 养生观念夯，有机水耕芽菜商机无限。(图／取自网路)走进这间只有9坪大，看似不起眼的小小豆芽蔬菜工厂里，映入眼廉的尽是一篮又一篮的青花菜苗与紫色高丽菜苗，但不说不知道的是，默默付出劳力，用心照顾、栽种这些精致漂亮菜苗的人，可不是农夫，而是一群具有金融背景的台大高材生。他们全部放弃百万年薪，脱下西装，靠着卖菜创业不过1年时间，就已成功打进各大知名通路，即使目前还没达到损益平衡，但他们仍集结多方资源，努力打造一座室内水耕芽菜工厂。
为了创业卖芽菜，这些社会新鲜人事前可是做足功课，他们尝试过1000种以上的种子试种，前后更搭配100种以上栽植方式，发现种出来的产品会很不一样。传统以土耕方式大量栽种的产品，在一般菜市场就看的到，平均一包也只要花10元就买得到；而小小一盒，约120克重的水耕豆芽菜却能用翻涨5倍的价格在市场销售，主打的就是精致无污染，因此即使比一般芽菜贵上许多，仍然广受高档超市所接受。
若是仔细观察这些「高贵」的小菜苗，你会发现每一株都是活菜苗，而且根部又直又挺，特别健壮，因为这里种菜苗的方法很特别，竟然是让刚长大的菜苗练举重。这群芽菜达人们说，主要就是模拟它在土里面的感觉，在芽菜生长的过程之中，给它一些压力之后，它的营养、酵素以及活力也会比较多。
在9坪大货柜的有限空间里，他们以立体方式栽种芽菜，每一台豆芽生长车，一共分成6层，1个月生产量就高达1万盒。正因为这里都是用垂直的方式，一层一层来种植芽菜，而且芽菜是靠吸水来生长，所以这样的栽种方式也让他们节省了90%的芽菜用水。
在一般人眼中，这群台大高材生放弃高薪改卖芽菜，似乎非常不可思议，也被认为很不值得，但对他们而言，为自己创业打拚感觉更踏实，未来1年还计划要种更多蔬菜，继续创造无毒、有机的蔬菜王国，一步一脚印，筑梦踏实。(新闻来源：东森新闻)