台东大学鱼针草冲泡饮缺货 预估下周五才能供货

为照顾学生健康，国立台东大学提供学校实习商店保健食品「鱼针草即溶冲泡饮」，近日已缺货。（蔡旻妤摄）

为照顾学生健康，国立台东大学提供学校实习商店保健食品「鱼针草即溶冲泡饮」，近日已缺货。（蔡旻妤摄）

为照顾学生健康，国立台东大学提供学校实习商店保健食品「鱼针草即溶冲泡饮」，近日学校人员前往购买已缺货，店员表示，鱼针草是校长曾耀铭的祖传秘方，很抢手，上周起就已缺货，预估下周五才能供货，现有存量供学生为主。

疫情升温，台东大学提供返校学生保健食品「鱼针草冲泡饮」，14天内自外县市返回但无症状者每天1包，若有感冒症状者安排住隔离室，连续3天每天提供3包。

实习商店店员说，鱼针草冲泡饮很抢手，不少校内人员前往购买却扑空，上星期就缺货了，目前工厂制作大约要2个星期，目前的存货以供给学生为主。

校长曾耀铭表示，他是客家人，小时候父母就给他喝鱼针草萃取液，或是放2块排骨水煮、加酒当平常保健，头上常长疮，但很快就好了；其父亲曾凯宏曾说「客家人的抹草即鱼针草」，交代他要好好研究鱼针草。

于是这20年来，校长曾耀铭结合许多医学院教授、专家做研究，采集、种植、萃取、制备鱼针草系列天然物，共分离出52种主要成分，并进行抗发炎、抗幽门螺旋杆菌、抗流感病毒等实验，已有可观的研究成果，并在国际论文发表。

在卫生福利部食品药物管理署公告可供食品使用原料汇整表中，鱼针草也在其中，且全株可食用，于是由学校的「东部生物经济中心食品生技先导工厂」独家制备成保健食品，照顾学生健康。