台东 马粪海胆人工养殖成功 拟今年技转

外型如马粪的白棘三列海胆，因过度捕捞导致族群濒危，东部渔业生物研究中心研发渔电共生繁养殖技术，以人工养殖取代捕捞。（萧嘉蕙摄）

顶级海鲜食材「马粪海胆」因过度捕捞，且自然环境不利野外族群生长，被列为濒危物种，为降低海胆采捕压力，推动海胆增养殖，农业部水产试验所东部渔业生物研究中心研发渔电共生养殖技术，成功繁养殖马粪海胆，预计今年可技转民间运用。

东部渔业生物研究中心抽取表层海水引入室内养殖箱，箱底再放入塑胶篮，仿造海底珊瑚礁石环境，让马粪海胆可附着生长，每篮空间以饲育10颗海胆为佳，1吨海水容量的养殖箱可饲养50颗。

东部渔业生物研究中心助理研究员谢易叡说明，因为气候变迁加上强降雨易导致室外水质恶化，所以采取室内型鱼塭养殖，除了能躲避风灾、降低污染外，亦能提供稳定的水温及食源环境。

台湾常见的食用性海胆中，以白棘三列海胆体型最大，俗称马粪海胆，海味浓郁鲜甜，主要产于澎湖县海域，近年野生海胆惨遭过度采捕，东部渔业生物研究中心开发人工繁养殖技术取代捕捞，并更进一步开发渔电共生模式，透过加装屋顶型太阳能板，遮蔽阳光营造阴暗环境，适宜海胆生长，而产出的电力除供应养殖用电外，亦能卖电增加收益。

谢易叡提到，马粪海胆在人工繁养殖环境下，享有充足食物、合适水温等有利条件，因此生长速度快，约6至8个月即可采收，大小约直径7至8公分，生殖腺发育也较野生海胆肥美饱满。

东部渔业生物研究中心研发渔电共生海胆繁养殖技术，今年可技术移转民间运用，解决市场供需，后续将研究海胆与其他海洋生物共同养殖技术，创造海胆多元养殖经济效益。