台東疑中毒案食餘有高濃度托福松 專家：清水洗不掉

台东疑食物中毒3死案，卫福部在蜗牛小米粽中，验出浓度约224毫克／公斤的农药托福松。毒物专家颜宗海指出，托福松难以清水洗除，但过往中毒多是误食或蓄意吞服造成。

台东小米粽疑食物中毒3死案，卫福部昨天公布定量检验结果，蜗牛小米粽食余检体，整体托福松农药浓度约224毫克／公斤，各食材以小米浓度达405毫克／公斤异常高，且明显高出近3年市面抽验的违规残留量近800倍。若以每颗粽子300公克推算，每颗粽内含有67.2毫克托福松。

林口长庚纪念医院临床毒物中心今天举办「远离具食安风险疑虑化学物质之研习活动」，中心主任颜宗海会前接受媒体联访说明，以每日安全摄取量（ADI）推算，体重60公斤成人每天摄取0.036毫克托福松，就可能有健康危害，且因其为脂溶性，用水清洗不掉。

颜宗海说，有机磷中毒案几乎每个月都会有，不过多是蓄意或者误喝造成，患者常有流口水、大小便失禁、呼吸衰竭等症状，可能很快就需插管，临床可靠瞳孔缩小症状、抽血检验辨别，并给予解毒剂观察患者反应；整体死亡率约15%，年长者可达20%，本次死亡率偏高，推测是因患者送医时情况就已危急。

颜宗海指出，这次事件爆发后大家就都猜测是农药中毒造成，这应是国内第一次遇到托福松造成这么严重集体食物中毒的案例；且从检验结果来看，食材内农药量真的非常高，「即使是农作使用也不会这么高」。

事件刚发生时，有人猜测可能是误用曼陀罗，他分析，曼陀罗与小米粽常用植物的叶片长不一样，且中毒反应会造成瞳孔放大，与患者临床症状不符。

专案人员昨天在曾姓阿嬷家找到1包拆封的「法台宝（芬普尼）」除虫剂，食余则未检出芬普尼残留。颜宗海提醒，农药保存务必保留原包装，不要分装到宝特瓶，并且尽量留在工寮等农作工作区。

林口长庚医院临床毒物中心兼任护理师谭敦慈说，政府已经推动买农药实名制，有效减少很多风险，但仍提醒，任何有毒物质，都不要放在厨房内，更不要放进冰箱、调味料柜，降低误食风险。

林口长庚纪念医院临床毒物中心主任颜宗海。联合报系资料照