台灣百萬冠軍茶園×日本百年酒造 東方美人茶梅酒登場

本事选酒策略长酒雄（左起）、徐耀良茶园茶师徐维伸、关谷酿造代表取缔役関谷健、本事选酒创办人徐子育。图／本事选酒提供 提醒您：禁止酒驾 饮酒过量有碍健康

国内代理日本酒的「本事选酒」，年末带来重磅消息，将有「茶金」美誉的冠军茶园「徐耀良茶园」所栽种的东方美人茶，带至日本爱知县百年酒造「关谷醸造」强强联手，台日两地共同酿制出全新梅酒「蓬莱泉徐耀良．东方美人茶梅酒」，以迷人高雅茶香，成为梅酒界的新巅峰。新酒款即日起正式在台抢先推出，首批次限量生产700支，定价1,500元。

「蓬莱泉徐耀良．东方美人茶梅酒」不仅是台湾与日本首次联手合作打造的茶梅酒，也是第一支将台湾物产带往日本合作，且「逆输出」贩售到日本的茶梅酒，而于2024年酒款也将预计出售到美国市场。

与一般梅酒要冰饮才好喝的印象不同，「蓬莱泉徐耀良．东方美人茶梅酒」在常温时即是最完美品饮状态，高雅茶香沁入鼻尖，伴随茶香引领的凤来梅酸度，可以感受到梅酒的厚实与圆润，后段茶香与梅酒气息柔和地同步释放，完整的茶梅酒体验，将果实酒的品饮风味升华至充满艺术的味蕾层次。

如果想尝试其他品饮法，可试试在常温梅酒里直接加入一、两颗冰块，冰块不影响茶香表现，带来的是充满大人感的茶单宁感，而这恰巧反应出使用的茶叶正是好茶。

徐耀良茶园的茶师徐维伸谈到，茶酒和茶叶的等级端看在低温时是否会出现「凝乳现象（Tea Creaming）」；凝乳现象指的是茶叶中丰富的单宁酸转化成「茶黄质」的好茶证明，当茶叶内的物质越丰富，转换出的茶黄质等水溶性多酚氧化物质成分则呈现正比例，而这意味着必须是发酵后的一心二叶茶叶够鲜嫩才会产生，因此加冰块后的茶梅酒略带混浊感，实属正常。

除了此款茶梅酒，在台亦可购得由本事选酒所代理，同为关谷醸造的自家制梅酒、完熟有果肉梅酒、青紫苏梅酒、蜜柑酒、柚子酒与蓝莓酒，以及新推出的东方美人茶梅酒共7款蓬莱泉系列，一次能感受到不同果实酒的独特魅力。

「蓬莱泉徐耀良．东方美人茶梅酒」酒精浓度15%，定价1,500元。图／本事选酒提供 提醒您：禁止酒驾 饮酒过量有碍健康

「蓬莱泉徐耀良．东方美人茶梅酒」（右）与基酒梅酒（左）。图／本事选酒提供 提醒您：禁止酒驾 饮酒过量有碍健康

关谷醸造蓬莱泉果实酒全系列共7款。图／本事选酒提供 提醒您：禁止酒驾 饮酒过量有碍健康