台灣人酒量差世界第一？醫師驚爆「防宿醉、不怕醉」飲食3妙計，喝酒前這個青菜要多吃

年末聚会多，也难免多了许多酒局、大鱼大肉饮食，但妳知道吗？根据国民健康署指出，台湾人酒量差不仅世界公认，且竟是先天基因造成的！若妳也爱喝酒，但又担心酒后带来的健康疑虑、宿醉、头昏等连带影响，知名高龄科医生傅裕翔现身解答：饮酒前后3大健康注意事项！

台湾人酒量差世界公认？

图／侬侬提供  Source：Pixabay@pexels

台湾人爱喝酒，在地的酒类品项多元更深受外国饕客喜爱，但妳肯定没想到，台湾人的酒精耐受力竟是世界公认第一差！国民健康署指出，由于台湾高达近一半的人有乙醛去氢酶（ALDH2）缺陷问题，而ALDH2更是酒精于肝脏代谢过程中最关键的酵素因子！因此缺乏ALDH2者，喝酒会脸红，甚至难以清除酒精代谢后的毒性乙醛，同时消耗体内的抗氧化物质和酵素，进而增加了肝脏压力、降低酒精耐受力！

1/饮食搭配偷吃步

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专家点出，台湾人多半因先天基因缺陷而导致有着全球第一的酒精不耐症，因此在喝酒前后的饮食调整、生活小细节的辅助则成了维系健康的重要环节！傅裕翔医生建议，除了避免空腹饮酒外，饮酒时的饮食搭配方面，则可多摄取青花椰苗、十字花科蔬菜等富含萝卜硫素的食物，同时佐以：坚果、海鲜、橄榄油等有优质油脂食物一起食用，食材中的Omega 3、9能有效帮助减缓酒精吸收，降低肝脏负担。

2/酒后饮水要加倍

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第二点，许多人总以为酒品中蕴含大量水分，而饮用后减量喝水，事实上喝酒后更应该大量补充水分！医师表示，酒精会抑制抗利尿激素 (antidiuretic hormone) 分泌，因此喝酒之后多数人会有勤跑厕所的情况，这时若没有伴随相当的水份补充，就会造成脱水，进而产生头痛的症状等宿醉症状。

3/「这个食物」喝酒前要多吃

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不光能从一些饮酒小习惯中，维系身体健康平衡，吃对食物也能让妳的年末聚餐不那么有负担！医生指出，由于台湾人先天基因对酒精耐受性较差，酒精代谢速度因酒类、个人体质而不同，喝一口酒至少隔6-10个小时才能代谢完毕，因此建议可以在「饮酒前」多吃：青花椰苗、青花菜、羽衣甘蓝、芥菜、芝麻叶...这类十字花科蔬菜，其成分中的「萝卜硫素」能激活体内的抗氧化能量，以达到促进酒精代谢的缓解效果！

*谨慎饮酒，饮酒过量有碍健康*

SOURCE：一寸鲜

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