台灣食物過敏大調查出爐「這2類」食物過敏恐困擾終生

林口长庚医院儿童过敏气喘风湿科主任苏冠文（右）说，食物过敏的小朋友，可能因此产生厌食，导致营养不足、体重不足等状况。记者赖昀岫／摄影

台湾食物过敏逐年增加，根据统计，儿童与成人盛行率分别增加约1.3至2倍，且不论哪个年龄层，虾、蟹等「有壳海鲜」都是过敏原冠军，医师指出，花生在国小学童中，属于第二多的过敏原，家长须特别留意。整体而言，带壳类海鲜及花生过敏者，比较会终身存在过敏反应，仅约5分之1的花生过敏者，会产生耐受性。

卫福部食药署今天公布，「台湾食物过敏大调查」结果，林口长庚医院儿童过敏气喘风湿科主任苏冠文说，国际上约每10年进行调查，并设定抽样范围与形式等，这份调查是在2017年10月至11月间进行的问卷调查，抽样1万6800份中，成人约占9000份，国中和国小学童则各有3900份左右，国中生自行填写，其余则由成人填写。

苏冠文指出，不论在哪个年龄层，过敏原第一名都是「有壳海鲜」，国小学童第二名至第五名为花生、鸡蛋、水果、牛奶：国中生第二到五名为鱼、花生、鸡蛋、牛奶；成人第二到五名则为鱼、花生、水果、牛奶，水果未在国中学生族群上榜，可能因为学生在填写时，忘了自己对其过敏或漏填。

台湾食物过敏逐年增加，且生活影响巨大，在4至18岁族群，从2006年的7.7%增至10.4%、19岁以上则从6.4%增为12.5%。苏冠文表示，食物过敏的小朋友，可能因此产生厌食，导致营养不足、体重不足等状况；对于心里层面也会导致焦虑，食物果敏族群会不敢在外用餐，除了觉得告知过敏原很麻烦，也担心引发过敏需要就医。

过去花生、坚果过敏，多发生于出生在国外的台湾小孩，但近年发现，本土出生的小孩也有增加趋势，苏冠文说，过去30年间，这个情形在各国增加2至5倍，目前全球都在研究，但究竟是哪个环境因素导致食物过敏增加，目前尚未有明确的答案。

苏冠文表示，牛奶与鸡蛋的过敏反应会随着年龄降低，有2分之1的过敏者，在5至7岁后会产生耐受性，食用后产生过敏症状的机会减少；带壳类海鲜及花生过敏者，则比较会终身存在过敏反应，仅约5分之1的花生过敏者，会产生耐受性。

有壳海鲜在各年龄层均为过敏原冠军。图／食药署提供

台湾食物过敏逐年增加。图／食药署提供