台中尚在地 锅烤美食

台中市府2023年首创举办「台中锅烤节」，借由「十大火锅烧烤店家票选」活动打造「锅烤美食之都」的城市意象。（图／台中市政府经济发展局提供）

春节期间吃火锅烧烤最对味！台中人超爱火锅跟烧烤，一年365天都要吃，三步一家、五步一店，更有许多连锁知名品牌发迹台中、闻名全国，成为观光客到台中必排行程，炎热夏天也甘愿排队抢订位，为此，市府2023年首创举办「台中锅烤节」，借由「十大火锅烧烤店家票选」打造「锅烤美食之都」的城市意象。

2023年首创「台中锅烤节」

锅烤节成功引爆话题，吸引多达489家业者报名参加票选，并自发性祭出优惠行销、拉票，加上市府以投票抽万元锅烤券的诱因，民众参与度同样沸腾，总投票数达442万9684票；整体活动以「台中通暨购物节APP」为平台，从票选、抽奖、领券到消费，全程智慧化、无纸化。

「台中锅烤节」活动吸引489家业者报名参加票选，共有442万9684票投票数，选出最具在地特色，兼具口碑与多样性的20家业者。（图／台中市政府经济发展局提供）

「十大火锅烧烤店家票选」共20家获选，结果充分呈现台中在地特色，兼具口碑与多样性。火锅类有海底捞中友店、涮屋马、尚牛二馆、万客什锅、老四川红亭回转麻辣锅、清真恩德元饺子馆、灰鸽／锅、8德司创意餐馆、觅锅物、疯虾吃到饱；烧烤则是屋马崇德店、老干杯、昭日堂、匠屋烧肉、瓦库烧肉、激旨烧鸟、KoDo和牛、笨跳猪韩式烧肉及朴山传统韩国料理入榜。

获选店家都有独到之处，如发迹台中、全国知名的屋马，优质服务、新鲜食材，招牌海鲜粥、鸡汤、沙拉及甜点等形塑品牌记忆点；激旨烧鸟则是逢甲夜市摆摊起家，日式串烧包覆年糕、苹果、麻糬、橘子等食材创造话题，并营造日式居酒屋氛围拢获大批爱好者。

火锅类的清真恩德元饺子馆主打正统牛羊清真料理，招牌牛肉火锅以炭炉铁锅上桌，异国风味征服在地饕客；海底捞贯彻品牌服务至上精神，提供候位免费饮品及美甲等服务，用餐享受川剧变脸、拉面上菜秀等吸睛表演，在竞争火热的台中火锅市场占有一席之地。（台中市经济发展局广告）

台中市长卢秀燕（右四）与地方民代，到获选「十大火锅烧烤店家」首奖的激旨烧鸟贴榜。（图／台中市政府经济发展局提供）