米其林烧鸟在家轻松烤 4大道地日韩美食太欠吃

种类丰富且口味多样化的日韩料理是不少人的最爱，BEPPIN PASTA、屋莎松饼屋、新村站着吃烤肉、台北鸟喜均推出新品料理。（图／杨婕安摄、品牌提供）

种类丰富且口味多样化的日韩料理是不少人的最爱，近期除了日本超人气的 BEPPIN 食堂来台进驻，屋莎松饼屋推出多种口味的家常料理汉堡排，新村站着吃烤肉也举办秋夕庆典，入场即赠送韩国新稻酒与道地松饼，而台北鸟喜则设计超容易上手烤的鸡肉串烧礼盒，让吃货们不出门也轻松享受烧鸟美味。

▍1.BEPPIN PASTA

不畏疫情，源自日本静冈县的 BEPPIN 食堂来台进驻，以在地自然、健康食材制作的彩色贝壳面、直火风味烧烤牛肉等料理为主打，强调年轻舒适的用餐氛围与具有产销履历认证安心食材的讲究为特色，打造升级版海外首店「BEPPIN PASTA」。

延续在地、自然的健康蔬食概念，借由甜菜根、羽衣甘蓝、紫薯、蝶豆花、竹炭等天然食材的色泽，制作出6种自然色调的彩色贝壳面。（图／杨婕安摄）

延续在地、自然的健康蔬食概念，借由甜菜根、羽衣甘蓝、紫薯、蝶豆花、竹炭等天然食材的色泽，制作出6种自然色调的彩色贝壳面，不只色彩缤纷，展现天然无添加的饮食风格，口感更是Q弹不软烂，带有嚼劲，由于选以杜兰硬质小麦粉，含有丰富的优良蛋白质，运用完美比例的水分改变面的硬度与弹力，这也是生面拥有迷人嚼劲的关键。

「直火风味烧烤牛肉切片冷盘」以蒸食方式呈现烤牛肉，能充分吃到牛肉的鲜甜。（图／杨婕安摄）

日本BEPPINE食堂的招牌料理「直火风味烧烤牛肉切片冷盘」，在台湾也吃得到！将美国沙朗牛煎至表面金黄后，以蒸食方式呈现烤牛肉，薄片软嫩且清爽，能充分吃到牛肉的鲜甜。「香蒜野菇炒时蔬」则以富含多种维生素的孢子甘蓝，加上黄绿栉瓜、小番茄、香菇等，蔬菜的香甜在清新蒜香下显得更为爽口。另外，台湾独家限定推出的「义式蔬菜烘蛋」，是以蔬菜边角料搭配土鸡蛋烘烤，外观宛如可爱的蛋糕切片，口感柔嫩绵密，也是必点菜色之一。

▍2.Woosaパンケーキ 屋莎松饼屋

在今年秋季，屋莎松饼屋推出新口味的亲子家常料理「日式汉堡排」，承袭日本传统手拍，严选美国安格斯牛，每日限量手工新鲜现做，将整块原肉经过绞肉、揉制、拍打、塑形至慢煎而成，保留肉质的弹性，并成功地锁住肉汁，现作出道地滋味。新口味「经典萝卜泥汉堡排」包覆洋葱与独制酱汁，一切开即可闻到浓郁肉汁的香气，口感扎实不腻口，搭配Q弹米饭与清爽的萝卜泥，滋味丰富迷人，另外，也有炙烧明太子及鸭肝松露口味的汉堡排，是不容错过的道地日本味餐点。

「经典萝卜泥汉堡排」包覆洋葱与独制酱汁，一切开即可闻到浓郁肉汁的香气，口感扎实不腻口。（图／杨婕安摄）

▍3.新村站着吃烤肉

韩国超人气烧肉品牌「新村站着吃烤肉」，承袭韩国3大节庆之一的「秋夕」，即日起至9/26推出秋夕庆典活动，入场即赠送韩国新稻酒，结帐时再赠送道地的松饼，更将餐厅打造为小型韩式传统庆典现场，布置包含红蓝灯笼、布幔、韩式窗花、传统风俗小物等，让人一踏进餐厅就能瞬间感受到浓厚的韩国风情。

「新村站着吃烤肉」即日起至9/26推出秋夕庆典活动，入场即赠送韩国新稻酒，结帐时更能带走道地的松饼。（图／品牌提供）

呼应秋夕期间互相送礼的文化，韩国中秋节最具代表性的食物就是「松饼」，用半熟的米粉团包入豆子、栗子、芝麻、蜂蜜等内馅，在锅中铺好松叶与松饼一起蒸熟，淡雅的松叶香气与Q软口感，最适合秋夕时品尝。此外，传统酒也是中秋必备，因为是用当年新米酿的酒，所以称为「新稻酒」。此活动除了让人一秒飞韩国，感受浓厚的韩式中秋体验，更能和至亲好友们团聚，重温烤肉开趴的欢乐时光。

品牌将餐厅打造为小型韩式传统庆典现场，让人仿佛一秒置身韩国。（图／品牌提供）

▍4.台北鸟喜

日本「Toriki」烧鸟专门店连续10年在《东京米其林指南》荣获一星肯定，海外唯一分店「台北鸟喜」在先前疫情三级警戒期间推出「二人份精选鸡肉串烧礼盒」大受好评，因应中秋节到来，加码再推「四人份精选鸡肉串烧礼盒」，以及精选5款新品膝盖肉、鸡软骨、凤尾、鸡心、鸡胗提供加价购选择，以日本的职人精神与讲究研发设计，严选适合在家烧烤的经典与珍稀部位，连烧烤时反复均匀浸泡鸡肉串的烧鸟酱容器，与最后享用日式鸡清汤的结尾，都设计在整组礼盒里，让烧烤控轻松上手体验烧鸟乐趣。

因应中秋节的到来，「台北鸟喜」推出四人份精选鸡肉串烧礼盒。（图／品牌提供）

此次推出的「四人份精选鸡肉串烧礼盒」，食材同步使用高海拔精致养殖的「岩生筑见・馥桂鸡」，精挑出在家容易上手烧烤的厚切鸡腿、薄切鸡腿、鸡首肉、手羽烧、鸡肉丸、翅肩肉共6个部位，并且针对肉质特性使用斜串、铁炮串、平串等不同串签，展现品牌的专业度与讲究，另外附赠日本本店直送的烧鸟盐、七味粉及烧鸟酱。此外，料理长更贴心准备了可倒入烧烤酱的玻璃容器，让消费者在家也可以复刻店铺酱烧时反复浸泡酱汁的讲究，完整提供居家烧烤的美味所需。

料理长贴心准备可倒入烧烤酱的玻璃容器，让人在家也可复刻店铺酱烧时反复浸泡酱汁的料理方式。（图／品牌提供）