朝聖十大火鍋燒烤店家 來台中大啖鍋烤美食！

乳牛牧场户外碳烤景观餐厅餐点采自助式吃到饱，涵盖了各式碳烤、熟食百汇、海鲜、饮料等，百余种新鲜食材无限量供应。

【撰文｜赵心宁、摄影｜庄震烽】

烧烤巷弄美食第一名

户外烧烤搭配海线最美无敌夜景

位于沙鹿的乳牛牧场户外碳烤景观餐厅，坐落在山坡上，占地广阔的餐厅可同时容纳800人，还设有停车位，停车相当方便。半露天的座位区，视野相当辽阔，最吸引人的就是可以一边享用美味碳烤，一边欣赏夜景。

在乳牛牧场户外碳烤景观餐厅用餐，还有夕阳和夜景相伴。

餐点采自助式吃到饱，涵盖了各式碳烤、熟食百汇、海鲜、饮料等，百余种新鲜食材无限量供应，尤其以碳烤生蚝闻名。肥美的鲜蚵在碳火上滋滋作响，带着咸香的海味随着火焰升起，令人垂涎，烤熟后的生蚝外壳微微焦黑，蚝肉鲜嫩多汁，一口咬下，海味的鲜甜瞬间在口中爆发。

乳牛牧场户外碳烤景观餐厅最吸引人的就是可以一边享用美味碳烤，一边欣赏夜景。

到了夜晚时分，星星与灯火相互辉映，若再遇上餐厅安排的驻唱表演，夜景、音乐和美食，瞬间让气氛满点！超适合跟亲朋好友一起来吃烧烤、聊天赏美景。

乳牛牧场户外碳烤景观餐厅

地址：台中市沙鹿区台湾大道六段399号旁

电话：04-26330128

营业时间：17:30-02:00

火锅品牌第一名

麻辣火锅再升级 和牛也能吃到饱！

新马辣经典麻辣锅Plus+坐落在锅烤餐厅的一级战区──公益路，一踏入店内，映入眼帘的是大理石桌面与柔和灯光交织出的时尚氛围，空间宽敞又舒适。来到这里，当然要点经典麻辣锅汤底，色泽深红诱人，老姜、大蒜、青花椒、大红袍、朝天椒、灯笼椒等多种辛香料和辣椒浓厚的香气一涌而上，让人食指大动。

新马辣经典麻辣锅Plus+主打麻辣锅汤底和顶级肉品吃到饱。

新马辣经典麻辣锅Plus+主打顶级肉品吃到饱，搭配自助吧，不同的吃到饱方案可以同时享受澳洲、美国、日本等地的和牛肉盘以及各式海鲜，尤其是薄切的和牛，每片都带着均匀的油花，轻轻在锅里涮过，肉质鲜嫩细致、入口即化，根本是视觉与味觉的双重享受。

丰富的自助吧和宽敞舒适的用餐环境，让用餐的饕客都能好好享受麻辣锅飨宴。

一踏入新马辣经典麻辣锅Plus+店内，映入眼帘的是大理石桌面与柔和灯光交织出的时尚氛围，空间宽敞又舒适。

至于丰富的自助吧，提供当季新鲜蔬菜与各式火锅料、面食、饮品，甚至还有安格斯黑牛咖哩可搭配白饭。当然，也少不了饭后冰淇淋，品牌和口味多样，作为麻辣火锅飨宴的完美收尾再适合不过。

新马辣经典麻辣锅Plus+（台中公益店）

地址：台中市西区公益路152-1号1楼

电话：04-23202522

营业时间：11:30-02:00

火锅巷弄美食第一名

丰富汤底 满足一年四季都想吃锅的幸福感

踏入隐身在竹林之中的八豆食府精致锅物，立刻感受到幽静的禅意，餐厅内的落地窗引入自然光和窗外绿意，营造出宽敞的空间感，墙上的唐代仕女图、木质桌椅设计，则是典雅低调的风格，无论是一般座位区或是包厢，都让用餐舒心且自在，如同一场沉静的味觉旅程。

窗外的自然光和竹林绿意，替八豆食府精致锅物的用餐空间增添了一股幽静。

八豆食府精致锅物以各种肉品与海鲜套餐为主，也有双人套餐可供顾客一起享用，而且光是店家坚持自行熬煮的汤头，就多达10种。昆布汤头清爽鲜美，慢炖鸡汤温润甘甜，南瓜牛奶汤头尤为特别，将新鲜南瓜打成泥之后加入奶油、鲜奶以及独家配方，建议上桌后可先将菜盘放入熬煮，会越加香甜浓郁。

八豆食府精致锅物有多达10种汤头选择，皆由店家坚持自行熬煮。

除了汤头，肉品也不马虎，安格斯CAB牛小排、A5日本和牛、美国极黑和牛嫩肩、西班牙松阪猪等，轻涮即熟，入口时仍能感受到丰富的肉汁。如果喜欢海鲜的话，别错过虾盛合、海鲜盛合，烹煮过后鲜甜融入汤底，喝下一口都是满满海味的幸福感。

八豆食府精致锅物

地址：台中市北屯区崇德十路一段448号

电话：04-24228780

营业时间：11:00-14:30、17:00-22:30（周一到五），11:00-22:30（周六日）

烧烤品牌第一名

30cm 厚切牛舌！碳火之上的极致美味

以经典日式烧肉风格、气派的用餐环境掳获不少人心的老井极上烧肉，店内充满淡淡的碳火香气以及烧肉滋滋作响的美味悦音，再加上贴心的桌边代烤、代切的优质服务，瞬间让人融入这场美食盛宴。

「老井超认真30公分厚切牛舌」一上桌就是霸气的视觉冲击。

老井极上烧肉的用餐形式为套餐，从前餐、主餐肉品、海鲜到汤物、甜点、饮品都经过精心安排。其中最特别的牛舌，选用纽西兰天然放牧的放山牛，无论是「牛舌包」、「老井超认真1cm厚切牛舌」或需要事先预订的「老井超认真30cm厚切牛舌」，都在服务人员的炙烤下，散发出诱人的光泽和香气，呈现完美的熟度和口感，一入口就是美味的惊叹号。而全和牛套餐里的「入化金条」和牛肋眼老饕油脂花纹分布均匀，烤到适当的熟度后入口，肉质软嫩又鲜甜。

日本A5和牛后腰脊肉，含适度的脂肪与瘦肉，烤过后就能享受到浓郁的肉味和嚼劲。

除了各种顶级肉品，也推荐搭配「蒜蓉虾石锅釜饭」，蒜香和胡椒香气浓郁，点缀虾卵和虾子的海鲜香气，超满足！

「蒜蓉虾石锅釜饭」融合了海鲜与辛香料的精华。

老井极上烧肉（美村店）

地址：台中市西区中兴里美村路一段289号

电话：04- 23015511

营业时间：11:00-00:00

《漾台中》2024年10月号NO.33