「在地尚青」鱼池乡农会食农教育

鱼池乡农会「在地尚青」食农教育，让小朋友体验、认识从田间到餐桌，耕作到烹饪过程。（沈挥胜摄）

推动食农教育，鱼池乡农会暑假推「产地到餐桌．在地尚青」活动，引领国中与国小孩子到田里采集、摘菜，然后回到厨房料理烹饪，其中以台茶18号制红茶冻、烤布丁、作甜点，最受小朋友欢迎。

鱼池乡为台湾红茶滥觞地，更是日月潭红茶的故乡，大厨老师的第1堂课，是让孩子们DIY红茶冻，从冲泡红茶、依照比例加砂糖及现榨柠檬汁等，让学童好奇、开心，展笑容。

鱼池乡农会表示，该乡主要经济农作物除了红茶，另有香菇、兰花、丝瓜及夏季蔬果。孩子们透过体验参与农事生产、处理、烹调，了解食物来源、增进食物选择能力、培养健康饮食习惯，进而知福、惜福。