每月15日呷尚青a！林聪贤盼「食农教育」立法
▲农委会推「每月15食物日」，宣导共享在地当季食材。（图／农委会提供）
为了推广「从产地到餐桌」的食农教育，农委会将每个月的15日订为「食物日」。农委会主委林聪贤希望能宣导共享在地当季食材、珍惜食物不浪费，让食农教育成为全民运动，更期望尽速推动「食农教育」立法，发展系统性的食农教育体系。
每月15食物日的活动，13日在台北希望广场举办，农委会邀请主厨阿基师到场秀厨艺，把现场农特产品变料理，推广在地食材，从秋季盛产的柿子、柚子、丝瓜等农产品入菜，示范简易料理，展现食材当季的概念。林聪贤说，食农教育的推动可以从产地到餐桌，也可以从餐桌到产地，用深入浅出的方式，让大家更加了解「食农教育」。
▲阿基师使用在地食材，以秋季盛产的柿子、柚子、丝瓜等示范简易料理。（图／农委会提供）
林聪贤也提到「三要一不要」口诀，一、「在地食材当季吃」；二、「揪人共食快乐吃」；三、「原型食物真好吃」；四、「不要浪费食物适量吃」，不管是在家用餐或外食都能选当季食材，吃在地、与人共享餐食美味、购买原型食物烹调，最重要是珍惜食物，不要浪费，也不要过量饮食，对地球环境友善，也形塑个人健康饮食习惯。
农委会表示，食农教育未来推动重点工作，期望结合学校教师及推广教育人力，提供多元食农教育教材，鼓励在地饮食文化传承与创新，创造生产者与消费者交流环境，建立食农教育资讯整合平台，强化消费通路标示国产农产品，提升消费者对国产农产品之认知、信任及支持。
▲林聪贤表示，不管是在家用餐或外食都能食当季吃在地。（图／农委会提供）