探索花莲美食! 不塑餐厅吃出好味更爱地球
花莲「不塑餐厅友善店家」的减碳永续行动,让更多餐厅和民众参与,共同为环保努力。(图/中时新闻网)
在现今快节奏的生活中,塑胶袋充斥着我们的生活,举凡用餐、购物、办公皆能看到它的身影,使用起来虽然方便,但对于环境的影响却是甚大。好山好水的花莲,不仅拥有许多美食,更有值得学习的不塑餐厅友善店家,让我们一同认识他们的做法及减碳永续行动。
花莲县环保局废弃物管理科科长张华砡表示,自109年开始推动不塑餐厅计划,目前已有122家餐厅参与。因着这项政策,民众已借用了7万多个餐具,相当于减少31公吨的碳排放。「最令人满意的是,看到民众在外用餐时的改变,开始不使用1次性餐具,转而支持这些环保餐厅」她说。未来的目标是持续扩大这个计划,让更多餐厅和民众参与,共同为环保努力。
科长张华砡表示,花莲县自109年开始推动不塑餐厅计划,目前已有122家餐厅参与,相当于减少31公吨的碳排放。(图/中时新闻网)
不塑餐厅友善店家之一的「咖逼小売宅」,位于日据时期检察长宿舍改建的日式老宅咖啡厅,不仅提供美味的点心,更以其独特的环保举措吸引顾客上门。一进门,会先被店内两只可爱的宠物「斗财」和「囍妹」吸引。为了推动环保,店家设有「袋袋爱分享回收箱」,提供顾客回收家中干净的纸袋和环保袋,分享给有需要的人。这种简单而实际的环保行为,让顾客在享受美食的同时,也能参与环境保护的行列。
另一家法式点心「边境法式点心坊」,老板开店的初衷是希望与更多人分享高品质的法式甜点,同时推广对食材和制作技法的重视。该店坚守对环保的承诺,在享受美食的同时,也呼吁顾客减少使用1次性产品。这种对环保的积极参与,不仅体现在食材和制作上,更体现于餐厅对环境友善的态度。
花莲美食环保之旅不仅吃出美味,更发现爱护地球的力量,展现一系列的努力和成果,这些餐厅不仅将美味带给顾客,更在经营中积极参与环保行动。(图/中时新闻网)
下一站景点,穿梭在百年洋房的「黑金通」,能确实感受到这座老建筑的历史轨迹。2楼的复合式餐厅提供宽敞的用餐环境,同时店家也积极响应环保减塑政策,减少1次性餐具的使用。在这里用餐不仅是一种享受,更是一种对历史文化的尊重,同时满足对环保的具体实践。
台湾人喜欢手摇饮,在花莲也不例外,即使在「泰赞了」饮品店也能看到环保行动的身影。店家提供环保杯的借用服务,让忘记携带环保杯的顾客可以轻松减少1次性杯子的使用量,这些循环使用的环保杯,皆由专业厂商进行清洁和消毒,确保卫生安全,以达到重复使用的永续概念。
最后,造访花莲的德力强食品股份有限公司,专注于提供月子餐团膳和便当。他们使用花莲在地的优质食材,并通过中央厨房的食品安全双认证,确保食物的品质和安全,更与环保局合作,提供环保餐具,并倡导回收使用,让母亲养生安心,也能为地球尽一份心力。
花莲美食环保之旅不仅吃出美味,更发现爱护地球的力量,中间看到了一系列的努力和成果,这些餐厅不仅将美味带给顾客,更在经营中积极参与环保行动。这些简单而有力的举措,让我们看到了一种更美好的未来。期待未来更多的餐厅和消费者加入这场绿色革命,在科长张华砡的策略中,让每1餐都成为爱护地球的行动。(花莲县环境保护局广告)