有机在地食材入菜　帕莎蒂娜四餐厅推出爱地球套餐

▲法式餐酒馆帕莎蒂娜国际餐饮爱地球餐─油封猪五花佐有机萝卜泥。（图／帕莎蒂娜国际餐饮提供）旅游中心／综合报导

为响应4/22世界地球日，帕莎蒂娜国际餐饮联合旗下法、义和美式4家餐厅，在4/13~4/30推出以在地和有机食材入菜的「自然生活节」餐点，透过缩短产地到餐桌的距离，减少因进口而产生的食物碳足迹。

帕莎蒂娜自2007年开始，每年4月定期举办「自然生活节」活动，严选台湾各地优质食材。今年特别在高雄市农业局的推荐下，选用高雄梓官区信晨有机农场的有机蔬菜，包括南瓜、山苦瓜、丝瓜、翠玉白菜、小松菜等十数种食材

帕莎蒂娜旗下法式餐厅、法式餐酒馆、义大利屋与驳二仓库餐厅响应今年的「自然生活节」，其中法式餐厅主厨许志兴特别设计全蔬食套餐，未来这套餐点也将列入常态菜单中，提供顾客选择。

法式餐酒馆的套餐主餐则是以低温油封猪五花，衬着有机红萝卜与丁香、新鲜柳橙汁熬成的酱汁，少了红萝卜的腥味，却保留了甘甜与果香；义大利屋主厨特别采用日本当红的有机小松菜，搭配红酒醋烩炒义大利面；驳二仓库餐厅特别选用机紫高丽菜和苹果、柠檬汁一起拌炒，搭配有机山苦瓜和帕玛火腿，烘烤出口感酸甜独特的特制披萨。

帕莎蒂娜自然生活节 4/13~4/30餐厅活动：法式餐厅「自然生活节套餐」/ 1,000元义大利屋「自然生活节套餐」/ 580元 法式餐酒馆「自然生活节套餐」/ 599元驳二仓库餐厅「卡匹裘萨」和「有机丝瓜樱花虾培根派」/ 260~380元