水泥工周瑞振转行种苦瓜 供应关东煮「苦瓜封」
屏东县新园乡47岁周瑞振原本从事水泥工，5年前转行种苦瓜，他表示，建筑工比较粗重，身体难以负荷，家里原本就务农，于是他下定决心回家乡种苦瓜，他用心种的苦瓜获食品厂青睐，成为超商关东煮「苦瓜封」的食材。
▼周瑞振从水泥工转行种苦瓜。
周瑞振表示，苦瓜一年收两季，秋作从6月到12月，春作12月到隔年6月，种好苦瓜总要投资设备，他花1分地12万元盖网室，让苦瓜免于风吹雨淋，开花期借由蜜蜂授粉，他强调，看满园的蜜蜂飞舞，就知道用药符合标准，否则蜜蜂早就活不下去了。
他表示，因为四周邻居都种苦瓜、丝瓜，他向朋友请教及到农改场上课，成立新园蔬菜产销第8班，担任班长的他带领全班都通过吉园圃认证。
苦瓜品种很多，常见的是纺垂肥大型，这种苦瓜苦味淡，易煮易烂，外型颗粒较大，他因供应超商所以选择「玉英」品种，目前种了约8分地，属长条型果型较小，外型颗粒较突出，供货以直径约7.5公分为标准，略带苦味但耐久煮，且吃下肚后有回甘感觉。
苦瓜目前正逢产期，周瑞振每天交食品加工公司约500斤，价格每斤在40元上下，供超商是一条固定通路，食品公司要求品质特别严格，包括农药检查，品规大小，虽然较麻烦，但提供安全健康的苦瓜，也是农民的责任。