韩国瑜捧红高雄白玉苦瓜　屏东青皮苦瓜脆甜又回甘

▲屏东县万峦乡农友陈俊瑞种植的青皮苦瓜，脆甜又回甘。（图／记者陈昆福翻摄，以下同）

记者陈昆福／屏东报导

准高雄市长韩国瑜金选举期间误将高雄市「白玉苦瓜」产地讲错，造成白玉苦瓜爆红；其实还有一种绿皮的「青皮苦瓜」，屏东县万峦乡农友陈俊瑞栽种的青皮苦瓜，每条色泽鲜绿又青脆，口感脆甜，吃了又会回甘，掳获消费者的心。

▲青皮苦瓜。

原从事汽车修理45岁的陈俊瑞，3年前辞去工作专心务农。他说，家中原本种植槟榔，而他的兴趣就是务农，刚好事业上想转型，就放弃稳定收入的汽车维修，专心种苦瓜。而白色苦瓜是常见品种，但青皮苦瓜除新奇，更多一份青脆鲜美，耐煮炒，「真正不苦的苦瓜，吃后还有回味感觉」。

近年来逐渐砍除槟榔树改种苦瓜，目前又租了5分多地，花了近50万搭设施，搭配正确施肥及用药，每条苦瓜青脆，色泽鲜绿，保证吃了会回甘。陈俊瑞务农后发现农村很多长辈务农还是单打独斗，于是把几位农友聚集一起成立「佳佐果菜合作社」，社员以生产苦瓜、小黄瓜和青椒为主，以生产安全的蔬果为优先，先朝安全用药，逐渐进入产销履历验证，产品主要交行口及中北部批发市场，都有稳定价格。

他重视肥培管理及病虫害防治，平时修剪枯枝落叶，整理后统一集中销毁，避免滋生病毒，产期从11月到明年1月，如果管理得宜有可能采收到农历年后。每天一早即和母亲和老婆到瓜园采瓜，一天采收量大约在180公斤，经分级后装箱送市场拍卖和行口商。

虽非农业背景，但他报名屏东农业大学，能认识更多的农业前辈及专家，也学习更多管理技术，要让消费者吃到不一样的安全又卫生的蔬菜。