帕莎蒂娜推全新菜单 A5和牛、帝王蟹入菜

高雄知名法式餐厅帕莎蒂娜推出全新冬季菜单，特别选用日本A5和牛、鸭肝、帝王蟹等顶级食材入菜。（柯宗纬摄）

炉烤美国霜降牛排，黄金比例完美厚切、软嫩适中，完整锁住肉汁鲜甜，搭配香脆斑节明虾，海陆双享一次满足。（柯宗纬摄）

严选现流鲜虾，淋上柠檬蛋黄酱，搭配特制焦糖胡萝卜泥，清爽开胃。（柯宗纬摄）

高雄知名法式餐厅帕莎蒂娜推出全新冬季菜单，特别选用日本A5和牛、鸭肝、帝王蟹等顶级食材入菜。（柯宗纬摄）

高雄知名法式餐厅帕莎蒂娜推出全新冬季菜单，特别选用日本A5和牛、鸭肝、帝王蟹等顶级食材，结合台湾当令海鲜及蔬果香草，主厨运用常见的台湾风味加上独特法式料理工序堆叠，带来轻松却又精致的用餐体验。

其中，鸭肉清汤以正宗法式澄清汤手法，大量蔬菜与全鸭，经过繁复过滤，小火慢煮10小时呈现清澈琥珀色鸭肉清汤，上桌时由服务人员冲入暖心热汤，搭配嫩煎鸭肝，呈现特别的一鸭两吃。

厨艺行政主厨许志兴表示，为服务广大商务客、社区民众，特别推出多款义大利面、炖饭等单点料理，还可搭配客制化出餐时间，让商务客和公司行号聚餐更有效率！备有独立包厢，用餐环境隐密安静，相当适合商业洽谈。

此外，以「环游世界」主题罗列各经典产区的推荐佐餐酒，引领饕客们以味蕾环游世界，同时供应单杯选择，提供适度品饮轻松享用，帕莎蒂娜法式餐厅，全新料理即日登场。