桃園／大溪湳溝客家麵. 近舊百吉隧道. 排隊小吃. 想吃得趁早

图文：Tang Tang生活札记

位于旧百吉隧道附近的「大溪湳沟客家面」，已放在口袋名单许久，这天在和同学走完步道后来到这里用餐。

图文：Tang Tang生活札记

图文：Tang Tang生活札记

我们抵达的时间是在下午一点二十分左右，经由服务人员的告知，菜单上能选择的品项只剩打勾的部份，难怪同学会说着：「要吃客家面，想吃得趁早。」

图文：Tang Tang生活札记

没有过多调味的「凉拌小黄瓜」，入口时还保有爽脆的口感。

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喜欢「凉拌木耳」与牙齿碰撞时脆弹的感觉。

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易于咀嚼，肉质嫩度刚刚好的「猪肝连」，一旁的特调酱料，Tang只敢远远的观望着。

图文：Tang Tang生活札记

当下分食这道香煎「菜脯蛋」时，Tang将它误认为葱花蛋。

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只注意过烹调时的肉片，会因着顺纹或是逆纹切法的不同，有着不一样的口感。在这儿桌前发现，顺着纹理切的「凉拌素鸡」更有嚼感，之后处理相同食材也要来试试。

图文：Tang Tang生活札记

看似简朴的「阳春面」，面体上舖着两片柔软猪肉片，滑顺面条落于熬煮过的高汤中，轻轻撒上少许芹菜末与油葱更增添香味。

图文：Tang Tang生活札记

一碗主食，简单几个小菜，轻易的填饱了我们大伙儿的肚子。

图文：Tang Tang生活札记

大溪湳沟客家面

地址：桃园市大溪区复兴里承恩路332巷8号

电话：0983-760846

营业时间：周一～周五08：30～15：00、周六～周日08:00～15:00（每周二及下雨天休息）