天天爆满?南宁10家好吃的生料火锅,降温安排!

“今年南宁的生料火锅遍地开花

从锅底到食材,都在卷!”

锅底口味 丰富新奇

石橄榄锅底、无花果锅底、米粥锅底

豆浆锅底、冬阴功锅底......

食材多样 新鲜生猛

虾滑油条、爆膏罗氏虾、巴掌大生蚝

澳龙、海星、大鲍鱼、螃蟹……

不敢想象天冷吃上这一口会有多快乐

小吃货特地为大家整理

整整10家店

南宁生料火锅(滚烫版)

从经典老牌到特色新店

南宁少见的石橄榄鸡煲

南宁人排队也要吃的粥底火锅

每一只都是巴掌大的新鲜生蚝

佛山很火的海鲜自助火锅

(趁天冷,一家家去吃吧 :)

01.

临胜炭火打边炉·大排档

“石橄榄鸡煲,南宁很少有”

图源/小红书博@沸羊羊

临胜的石橄榄鸡煲鲜香四溢,浓缩了石橄榄的清甜和鸡肉的鲜味,口感清甜,细品还有丝丝回甘,喝完汤吃完肉,继续打边炉。

店里的涮菜相当丰富,都是新鲜现切的牛腱肉、胸口油、吊龙......荤素皆有,就怕你的胃不够装。

图源/小红书博@沸羊羊

时间:17:00至次日02:00

地址:

分店:可自行导航前往

02.

赖坚记·自选生料大排档

“油条打边炉,谁懂这一口的含金量”

图源/小红书博@费元Hyuan

东葛内街里一家很火的生料火锅店,他们家菜品创意是真的没瓶颈。

虾滑牛肉油条,油条吸满了粥水,配上弹弹脆脆的虾滑和牛肉滑,在粥底里煮过之后又鲜又嫩,还带着米香。

图源/小红书博@费元Hyuan

时间:12:00-次日01:00

地址:

分店:可自行导航前往

03.

锅太鲜·粥底火锅

“自选集市粥底火锅,一次吃到撑”

图源/小红书博主@Bo妞妞

‍锅太鲜主打特色是粤式粥底,有米不见米,米粥熬得浓稠绵滑,任何食材加进去,都会加分。

粥底火锅似乎可以容得下一片大海,白贝、海蛏、生蚝……各种肉嫩多汁的小海鲜,将食材原汁原味锁死在汤里,海鲜蘸上秘制酱汁,将味道升华。

图源/小红书博主@Bo妞妞

时间:17:30-次日01:00

地址:

04.

德米生料碳烧火锅

“为了这口海鲜,愿意再来西乡塘100次”

图源/小红书博@费元Hyuan

开在农贸市场旁的生料火锅,烟火气很足。

炭火打边炉的吃法,巴掌大生蚝,只需稍等片刻,即能收获厚实丰满的蚝肉。第一口先尝原汁原味,鲜味充盈在口腔,再能蘸上秘制酱汁,味道直接升华。

图源/小红书博@费元Hyuan

时间:17:00开始营业

地址:

分店:可自行导航前往

05.

胜记海鲜煲仔粥

“菜品比菜市场还丰富,粥底还能无限续”

图源/小红书博@费元Hyuan

生料火锅穷鬼快乐屋,人均50+吃到扶墙走,海虾、螃蟹、生蚝、鱿鱼......提着篮子自选,像逛菜市场一样。

店里有很多种锅底可以选择,豆浆锅底、麻辣锅底、冬阴功锅底、粥底等可以自由选择,而且还能无限续。

图源/小红书博@费元Hyuan

时间:11:00-次日03:00

地址:

分店:可自行导航前往

06.

零志有间虾铺·小龙虾·肉蟹煲·烧烤

“无花果鸡煲,好吃到发疯”

图源/小红书博@XXXIYUE

许多食客都是冲着它家大热的无花果汤底来的,清甜的锅底更能吃出鸡的原味,汤也很鲜。

无花果鸡煲上桌就是满满的无花果,可以先来一碗热汤感受清新绵长的香气,涮脆皮鸡那叫一个鲜,还带丝丝甜甜的奶味,鸡肉都是剔骨的,非常过瘾。

图源/小红书博@XXXIYUE

时间:11:30至次日05:00

地址:

07.

包仔文火锅

“佛山很火的海鲜自助火锅,南宁也有了”

在这里真的可以实现海鲜自由,一碟最贵不超14.9,一人一锅的形式,一共有十几种锅底可选择,性价真的很高。

特别推荐山泉水瑶柱米汤锅底,放进螃蟹、虾、和牛肉、沙虫,加入适当调料,鲜到飞起。

时间:11:00-次日02:00

地址:

08.

坚记生料炭烧火锅

“富人区深夜大排档,吃肉全靠抢”

烟火气十足的大排档生料火锅,几米长的生料桌随便选。

鲜牛肉、雪花肥牛、牛胸口、鲍鱼、大虾、猪大肠、猪粉肠......配上板娘手把手教调出来的秘制蘸料真的会上瘾。

时间:17:30-次日04:00

地址:

09.

发仔生料打边炉火锅

“人均40+吃全荤生料火锅”

外表平平的生料火锅店,天越冷就有越多人去吃。

公鸡蛋、猪脑花、猪腰、猪心......每样都是炸裂的体验,独有的高汤锅底,稍微偏清淡但是却更能衬托出这些精挑细选生料的鲜美嫩滑。

时间:周一至周日的17:00至次日06:00

地址:

10.

文记打边炉

“野生菌脆皮鸡锅底,十分清甜”

文记打边炉的魅力,全在店门口这摆满了生料的桌子上,鲍鱼、生蚝、胸口油......满满的一桌料看到想吃的,拿就对了。

野生菌脆皮鸡煲,打边炉必选的锅底,炭火熬煮的汤很美味,鸡肉很鲜甜,喝上一碗,全身热乎乎,太舒服了。

时间:18:00开始营业

地址:

南宁突然进入“速冻”模式

南宁的冬日仪式感

怎么能没有一顿生料火锅

一锅现熬锅底配一桌菜

就可以吃出多种花样

年末聚餐也好,新年饭局也罢

选好吃又热乎的生料火锅,不会出错!

= 吃遍南宁 · 吹水时间 =

你还知道哪些

南宁好吃生料火锅店?

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文字 ▏小贝闻野食

主编 ▏费元Hyuan

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