天冷吃锅！南投抽验火锅料、蔬果 火龙果、大辣椒不合格

南投县卫生局近日前往生鲜超市、传统市场、火锅店、饭店等稽查，火锅料及蔬果等共计90件送验，其中火龙果、大辣椒共2件产品不合格。（南投县卫生局提供／杨静茹南投传真）

东北季风接连报到，台湾各地气温逐渐下降，火锅市场抢抢滚，南投县卫生局为维护民众饮食安全，近日前往生鲜超市、传统市场、火锅店、饭店等店家，抽验火锅料、蔬果等食材，并加强作业环境稽查，共90件送验，其中火龙果、大辣椒共2件不合格，移请所辖县市卫生局处办。

南投县卫生局指出，这次抽验市售汤圆、馅料、火锅料及蔬果等共计90件，检验着色剂(玫瑰红B)、防腐剂（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸）、二氧化硫、硼酸、色素、农药及过氧化氢等项目，其中火龙果、大辣椒共2件产品农药残留不符规定，经查供应商来自彰化县及台中市。

南投县卫生局局长陈南松表示，食品安全首重源头管理，吁食品制造业者要注意食材来源、制程环境卫生，依《食品安全卫生管理法》标示使用的食品添加物及用量；也建议贩售业者将进货资料保存完整，以利相关单位源头追踪管理，本局将不定期抽验及查核，共同维护食品安全。