台中火锅料抽验13%不合格 西北、全联、家乐福上榜
吃火锅的季节，台中市卫生局抽验市售火锅料38件，初验有11件商品生菌数、大肠杆菌或大肠杆菌群超标，包括西北食品厂及枫康、全联、家乐福超市的冻豆腐、鳕鱼丸及蛋饺。目前，这些商品都已经下架。
台中市卫生局指出，日前到超市卖场、源头工厂、杂货商行等处，抽验肉片、虾子、鲜蛋、丸子、火锅饺、冻豆腐等火锅料共83件，检验动物用药、冷冻食品卫生标准（生菌数、大肠杆菌、大肠杆菌群）；检验结果11件产品初验不合格（达13.3%）。
除了令产品下架不得贩售之外，其中3件由台中制造厂生产的产品，经辅导制程卫生后再复抽，复验结果1件合格，2件产品无生产。针对无生产的2家厂商，卫生局已列入加强抽验名单，增加抽验机率；另外8件，则速移至源头厂商所辖卫生局调查。
▲▼台中市卫生局抽验市售火锅料。（图／卫生局提供）
卫生局说，上述3件包含神冈区西北食品工业股份有限公司台中营业所自制的「冻豆腐」，初验生菌数44万 CFU/ml(g)（标准 10万 CFU/ml(g)以下）、大里区台湾枫康超市股份有限公司大里分公司委托南屯区某食品有限公司制造的「鳕鱼丸」初验大肠杆菌群23MPN/ml(g)（标准 10MPN/ml(g)以下），这2件产品业者表示初验不合格后已暂停生产。
而东区小武国际有限公司委托梧栖区某食品厂制造的「非基因改造冻豆腐」初验生菌数38万CFU/ml(g)（标准<10万CFU/ml(g)以下）复验后生菌数5800CFU/ml(g)已复验合格。
▲台中市卫生局抽验市售火锅料。（图／卫生局提供）
其他8件包含西屯区全联实业股份有限公司台中河南分公司的「大汉木锦非基改冻豆腐」、太平区里仁事业股份有限公司太平宜昌分公司的「有机冻豆腐」、南屯区台湾家乐福股份有限公司文心分公司的「手工火锅冻豆腐」、西区三商行股份有限公司台中乐群分公司的「木棉冻豆腐」、后里区巧邻实业股份有限公司后里分公司的「新竹贡丸」、西屯区远百企业股份有限公司永福分公司的「虱目鱼丸」、南区远百企业股份有限公司台中复兴分公司的「贡丸」、南屯区台湾家乐福股份有限公司文心分公司的「桂冠蛋饺」。
卫生局长徐永年表市，食品业者产制贩卖的火锅料若不符合食安法第17条卫生标准规定，可依同法第48条要求业者限期改正，届期不改正者，可处新台币3万元以上300万以下罚锾。