天下／混油诈欺 3000项GMP产品 竟靠一人把关
「忽悠」全台七年，获利超过十八亿五千万元，大统一手导演的食品史上最大骗局，反而揭露台湾千疮百孔的食品管理制度真相。未来应如何改善？
一个大老板、两个调油师，借着一本只有三个人知道的秘方，「忽悠」全台湾长达七年，获利超过十八亿五千万元。
位于彰化的大统长基公司，一手导演这场食品史上最大骗局，以低价棉籽油、大豆油，混充高价橄榄油。手法类似的富味乡公司，也随之现形。
经济犯罪的诈欺
「这根本是经济犯罪的诈欺行为，」屏东美和科技大学副校长陈景川，去年进行「调合油混掺检测方法」研究，发现大统长基标榜「一○○％特级橄榄油」，却验不出橄榄油成分。
长年的骗局，让食品管理制度泄了底，也拖垮笑脸迎人，比着OK手势的食品GMP标章。因为大统长基公司所生产一三四项油品中，十七项拥有GMP认证的产品，标示比例也出包。这意味着，国家挂保证的优良厂商，可能包藏「黑心」。
为什么食品管理处处失守？从大统长基以小窥大，未来可以针对哪些缺憾改善？
台湾从一九八九年根据美、日等国际规范，推广食品GMP（优良制造标准）认证制度，这是一种注重食品制造过程中，产品品质与卫生安全的自主性管理制度。
如今，全国从饮料、油脂、酱油到冷冻食品、水产加工品等，已有四百六十余家厂商，涵盖二十七项食品业别所生产的三千多项产品，取得认证标章。
「这件事的发生，代表制度还需要再改进，」第一家取得GMP认证厂商的泰山企业，董事长詹岳霖面对媒体询问时感叹。
具有二十四年历史的微笑标志，所代表的「安全、卫生、品质、纯正与诚实」，为何在一夕之间全被颠覆，再也无法让消费者有「安心感」？
一、ＧＭＰ认证 一人独当
事实上，GMP虽然是「自主性管理制度」，认证作业却是由经济部工业局一手主导，找产、官、学界共同组成推动委员会。由业界组成的食品GMP发展协会，负责推广。
食品业一年产值上看五千五百 亿元，加入食品GMP发展协会的四百余家厂商，就有超过三千亿元的实力。但攸关超过食品业六成产值的GMP认证，却只由一人一肩扛起。
工业局内主政的民生化工组科长李佳峰说明，科内虽然有六人，但GMP只是产业推广业务的一小环，检验和追踪等部份都必须委外，包括新竹食品工业发展研究所、谷类食品工业技术研究所等。
一人承揽所有行政业务，包括业者送件申请认证，先经过书面审核，再召集相关部会进行现场评核，包括标准检验局、卫福部食品药物管理署、农委会和当地卫生局等相关单位，并针对产品采样，经过检验审核后才过关。
【全文未完，完整内容请见《天下杂志》534期】
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