严选顶级海味PK 10大黄金乌鱼子饕客尝鲜
嘉义沿海乌鱼养殖非常兴盛，可说是全台乌鱼养殖重要产区，嘉义县养殖渔业生产区发展协会也每年举办台湾十大优质乌鱼子竞赛，今年嘉义区初赛预定于22日在嘉义县府中庭举行颁奖典礼。
嘉义乌鱼养殖产区面积有246.18公顷，产量380公吨，产值2,842万余元，被形容是顶极海味的乌鱼子生产大本营，近来因海洋渔业资源枯竭，导致野生乌鱼产量不稳定，但在养殖渔民及加工业者努力，养殖乌鱼的乌鱼子风味和口感不输给野生乌鱼子，已成为市场的主流。而乌鱼子因原料选择与加工制作方式大不相同，风味与品质也各有千秋，借由乌鱼子评鉴竞赛，刺激业者互相切磋，形成良性竞争，可望提升养殖渔民与加工业者收益。
嘉义县府表示，乌鱼子竞赛活动今年已堂堂迈入第3届，以养殖乌鱼制成的乌鱼子为参赛对象，依重量分为5-7两重及7两以上两种规格，订定评鉴标准及检验项目，竞赛除着重原料品质外，更注重食品安全卫生，抽样检验总生菌数、药物残留及防腐剂，确保获奖之「嘉义严选黄金乌鱼子」最高品质，并将代表角逐全国竞赛，争夺乌鱼子产品最高荣誉。
嘉义县去年在全国十大乌鱼子竞赛获得团体奖第二名，其中鑫溶水产公司在7两以上组别夺得全国冠军，5-7两组别也拿了第二名，显示嘉义县乌鱼养殖及乌鱼子加工表现优异。