食用冰块抽验结果 台中4业者生菌数「多到难以计数」
▲台中有4间制冰业者，冰块生菌数多到「难以计数」。图为示意图，与内为无关。（图／记者黄克翔摄）
炎炎夏日，最适合来碗清凉的冰品消暑，不过台中市卫生局4日公布冰块、冰品抽验结果，40件内就有13件生菌数或大肠杆菌超标，限期改善复验后仍有7件不符标准，其中，台中4家业者生产的食用卫生冰块，生菌数多到「难以计数」，已依规定裁罚。
台中市卫生局于6月底至7月初，派员前往各制冰厂、贩卖商和生鲜超市等，抽验冰块、冰棒生菌数，其中20件冰块中，初验有8件不合格，经复验后，也仅有1件通过标准，1件业者自行停卖，其余6件通通未达标。其中4间业者被要求限期改善后，生菌数不降反升，数量多到测不出来，依法可裁处3万以上300万以下罚锾。
4件生菌数多到无法量化计数的业者，分别为潭子区合丰商行「卫生冰块」、沙鹿区沙鹿制冰厂「迷你冰」、大雅区辉智制冰有限公司「辉珠冰块」，和大雅区巨霖冰块冰品原料行「食用冰块」。而另外还有2间不合格厂商，分别为太平区联晟制冰厂，生菌数超标15.5倍，以及乌日区臻如意有限公司「卫生冰块」，生菌数超标7倍。
此外，卫生局也抽验20件冰棒产品，其中初验有5件生菌数、大肠杆菌群不合格，复验后，潭子区小冰兵食品厂「芋头冰」生菌数仍不合格，超标15倍；另外，外埔区巧邻公司的丰瑜汉堡冰淇淋及瑞隆枝仔冰已要求下架，移往生产商所在地的台南市及彰化县卫生局处办。
卫生局表示，生菌数和大肠杆菌群常被当作监测食品是否遭污染的指标，如果生菌数超过标准，虽然不至于立即使人生病，但仍染表示产品制程中的卫生情况不佳，原料、水质、容器具等可能遭污染，业者须费心留意。