一心豆干5产品苯甲酸超标 吃多损肝功能已下架罚款
▲防腐剂超标，一心5豆干产品检验不合格。（图／台中卫生局提供）
台中市卫生局针对年节应景食品进行抽验，包括花生糖、花生粒、玉米、年糕、发糕、调味豆干、腊肉、香肠等93件食品，分别检验黄曲毒素、农药、防腐剂、杀菌剂、保色剂等项目，结果1件花生检出黄曲毒素超标、1件玉米检出农药残留、1件发糕违法使用不得添加的防腐剂、5件豆干检出防腐剂超出法规标准。
卫生局表示，不合格的花生厂商是茗泰食品（产品名称：国福花生）来源是彰化县业者，被验出总黄曲毒素75.51 ppb（法规限量标准：15 ppb），除立即通知贩售业者下架外，并已移请彰化县卫生局办理。
卫生局表示，1件甜玉米（厂商名称：喜美超市）所农药检出芬布赐（Fenbutatin-oxide）0.09 ppm（依规不得检出），玉米来源是云林县业者，已移交云林县卫生局追查源头。
卫生局表示，黄曲毒素对肝脏具有高度的毒性，长期摄食污染黄曲毒素的食品会导致急性肝中毒及致癌。而芬布赐是杀螨剂，接触量大时会引起头痛、头昏、恶心及呕吐。
另外，不合格的1件发糕（厂商名称：粿夫人）及5件豆干（辣味豆干丝、辣味香干丁、一心豆干丝、黑胡椒豆干，以及沙茶豆腐干），制造商都是台市业者一心食品，发糕被验出去水醋酸0.483 g／kg，依照食品安全卫生管理法规定，去水醋酸不得使用于发糕中，食用小剂量的去水醋酸可能伤肝，大剂量且长期暴露恐致肾衰竭。
而5件违规的豆干则是添加过量苯甲酸（最低1.6 g/kg，最高3.26 g/kg），来源都是同一业者，依据法规标准苯甲酸添加量只能在0.6 g/kg以下，长期食用苯甲酸会导致食欲差、肝功能损伤、刺激肠胃道引起胃痛、反胃或呕吐，大量则会发生代谢性酸中毒。
卫生局表示，以上6件产品卫生局已依违反食卫法第18条规定，处新台币3万元以上300万元以下罚锾。
台中市卫生局局长徐永年表示，民众选购年糕、发糕、调味豆干及花生及花生这类年节食品时，应优先选择完整包装的产品，慎选有品牌的厂商，看清楚外包装标示是否完整标出品名、内容物及食品添加物名称、有效日期、营养标示及厂商资讯。