菜脯防腐剂超标　吃多恐刺激肠胃道

优活健康往记者谈雍雍／采访报导不少人喜欢吃饭配菜脯，但当心过量防腐剂跟着下肚！卫福部食品药物管理署今日公布最新菜脯制品抽验结果，结果有4件检出防腐剂「苯甲酸」超标，全来自嘉义县，其中一件「手切脯」，被检出苯甲酸超标1倍以上，违规产品全部回收销毁，可依食品卫生管理法开罚3到300万元。清水浸泡减少防腐剂残留

此次抽验不合格名单为：嘉义县布袋镇协发食品工厂「手切脯」检出苯甲酸 2.3g/kg；嘉义县布袋镇信农食品加工所「手切脯」检出苯甲酸1.7g/kg；嘉义县布袋镇庄（汫度手切脯.碎脯）「碎脯」检出苯甲酸1.6g/kg；嘉义县布袋镇胜发农产行「手切脯」检出苯甲酸1.2g/kg，皆超过苯甲酸限量标准的1g/kg。

对此，台北荣总临床毒物科杨振昌医师也指出，摄入过量苯甲酸，会刺激肠胃道引起胃痛、反胃或呕吐等问题，而动物实验则发现恐有肝肾毒性。因此建议烹调前要先用水浸泡、充分冲洗，才能减少防腐剂残留。