高屏传统市场豆腐验出防腐剂！吃下肚恐胃痛呕吐　公布3摊商

▲消保会公布南台湾3家传统市场豆腐摊贩添加违规防腐剂。（图／记者许宥孺翻摄）

记者许宥孺／高雄报导

台湾消费者保护协会近日针对南台湾中大型传统市场，稽查50件新鲜嫩豆腐，发现高雄肉豆公市场、屏东建华市场、屏东北区市场各有1家摊贩贩售不得检出的防腐剂苯甲酸，呼吁黑心业者别来乱。生技专家表示，大剂量苯甲酸吃下肚恐酿胃痛、恶心呕吐，并造成肠胃黏膜受损。

「黑心业者别来乱、政府加强把关！」台湾消保会今日公开台南15件、高雄25件、屏东10件，共计50家传统市场豆腐摊贩稽查防腐剂苯甲酸送验结果。

▲高雄肉豆公市场嫩豆腐验出防腐剂超标。（图／消保会提供）

▲屏东北区市场板豆腐验出防腐剂超标。（图／消保会提供）

▲屏东建华市场豆腐摊贩验出严重防腐剂超标。（图／消保会提供）

高雄肉豆公市场一家摊贩贩售的嫩豆腐检出苯甲酸0.15 g/kg；屏东北区市场中华上一家摊贩贩售的板豆腐验出苯甲酸0.53 g/kg；屏东建华市场光明街一家豆制品摊贩贩售的板豆腐，则验出苯甲酸1.71g/kg严重超标。

台湾消保协会执行长徐邦瀚表示，苯甲酸虽然可以添加在豆干里面，但即使是加在豆干剂量也不能超过0.6 g/kg，这次台湾消保协会检验的传统市场豆腐中，屏东建华市场豆腐摊位竟被验出不得检出的苯甲酸剂量是1.71 g/kg的高剂量，比豆干合法能添加的剂量还多二倍。

▲高屏3家豆腐摊贩验出防腐剂苯甲酸。（图／记者许宥孺翻摄）

台湾消保协会医事专业委员、义大生物科技学系助理教授刘孝汉表示，苯甲酸为白色粗状粉末稍带有结晶且有特殊苯甲酸气味或呛味，有抑制真菌、细菌、霉菌生长的作用。 食入可能发生刺激、恶心、呕吐、胃痛，大剂量则会发生喉咙痛、胃痛、恶心、呕吐和可能性过敏反应。 且该物质会造成肠胃道的中度不适，可能会发生黏膜严重损害，大量吞食是有害的。

刘孝汉指出，台湾食品安全卫生管理法对苯甲酸在不同食品中的使用量有明确规定，这些规定旨在平衡食品保存效果和消费者健康安全。世界卫生组织（WHO）建议苯甲酸的每日耐受摄入量为每公斤体重5毫克。以60公斤成年人为例，每日安全摄入量约为0.3克。消费者应注意阅读食品标签，合理选择含苯甲酸的食品。

台湾消保协会呼吁业者勿添加违法的防腐剂，以免触犯食安法第18条有关食品添加物规格及其使用范围、限量之规定；违反者可依同法第47条处新台币3万元以上300万元以下罚锾；且违规产制之食品依第52条应没入销毁。