高雄肉豆公市場某攤商豆腐檢出防腐劑 業者違法添加下架挨罰

高雄市卫生局前往传统市场抽验豆制品。图／高雄市卫生局提供

台湾消保协会今天上午公布针对高雄市传统市场抽验豆腐25件，其中1件检出防腐剂，高市卫生局随即派人前往摊商所在地的高雄肉豆公市场稽查抽验，业者初步坦承自制豆腐有违法添加苯甲酸，卫生局将依食安法裁处3万元以上罚锾。

台湾消保会今年7月锁定台南、高雄、屏东的传统中大型市场，抽验50件新鲜豆腐样品送交SGS检验，赫然发现高雄1家、屏东2家摊商的豆腐被验出不得检出的防腐剂苯甲酸。

高市卫生局今天上午前往高雄肉豆公市场稽查这间豆腐被验出苯甲酸的摊商，业者坦承自制豆腐有违法添加苯甲酸，卫生局要求业者将豆腐下架，后续将依法裁罚3万元以上罚锾。

卫生局说，去年至今年7月执行市售豆制品、豆浆抽验计划，前往学校、餐饮业、超市、市场摊商等抽验，检验防腐剂、杀菌剂、着色剂、卫生标准、基因改造黄豆等项目，共计87件，去年2件市场的豆制品，分别是豆花、豆干未依散装规定标示，已依法裁处。

卫生局说，为保障市民食的安全，食品业者应落实卫生自主管理，注意制售产品卫生，使用食品添加物应遵守「食品添加物使用范围及限量暨规格标准」规定。民众在选购豆制品时，应选择商誉良好且作业、贩售场所清洁卫生的店家，购买后应冷藏贮存并尽速食用。

高雄肉豆公市场一家摊商贩售的豆腐被验出含有不得检出的防腐剂苯甲酸。图／台湾消保协会提供