天下／屏东这所科技大学 越南大学生抢着念
文／刘光莹 图／刘国泰
台湾的大学想吸引东协学生，有的靠侨生人脉，有的靠学校知名度，那什么都没有的学校，该怎么办？美和抓准了越南开始重视食安的趋势，以专业特色打动越南学生。
「屏东、花莲……」走进越南胡志明食品工业大学课堂上，为何有台湾老师在教中文？
原来，这班大二学生就读美和科技大学的食品科学「二加二学士境外专班」：前两年在越南、后两年在台湾，毕业可拿到美和学位，每周两次中文课，是为台湾生活做准备。
台湾的大学想吸引东协学生，有的靠奖学金，有的靠学校知名度，但地处屏东内埔的美和科大，跟越南食大的合作，靠的是专业。
2013年起，美和协助台湾科技部执行食安交流工作坊，两年培训8个东协国家、60多位政府官员与学者。当时食大副校长、现任校长阮春完也在学员之列，对美和科大食品分析实验室印象深刻，隔年即促成与美和共推食科境外专班。
越南也开始重视食安
食大国际长邓进协（Dang Tan Hiep）对台湾高等教育的品质有第一手体会，因为他在成功大学拿到化工博士。「我原本有奖学金可以到法国或韩国念书，但我发现成大教授的研究领域相近，回信迅速，让我印象很好，」他回想选择成大的原因。
邓进协说，越南的生活品质逐步提升，「以前大家不太在意食品安全，用很多添加剂和色素，但现在食品对人体健康影响，以及和慢性疾病的关系，愈来愈多人关注，」他认为台湾的食安经验，正是越南现阶段需要的。
美和食品营养系副教授叶泰圣，这两年去越南讲学三次。他观察到，越南人对食安愈来愈注重。例如中秋月饼违法添加色素，就遭政府监管单位开罚。
无巧不巧，美和校长陈景川正是食安专家，而美和科大的健康产业暨农水产品检验服务中心，具备顶尖设备，包括可测试食品添加剂、脂肪酸的液相层析仪和气相层析仪，上千万的机器设备，让食大校长惊为天人。
「在食大，就发现仪器比较阳春，美和的仪器在全越南都很难见到，」叶泰圣说。
留学台湾，CP值超高
二加二专班为何吸引越南学生青睐？首先是越南学生对国外留学愈来愈有兴趣，最热门留学地点不外乎美、英、澳。邓进协说，对中产家庭来说，台湾很有吸引力，因为学费与生活费不算太高，又可取得国际学士学位，对未来就业或求学很有帮助。
正因如此，尽管专班学费比一般学士班多6成，仍让学生趋之若鹜，预定招收60名，有近百人报名。
此外，美和的二加二专班以英语授课，又有中文课，学生除专业知识还能训练语言。20岁的大二生杜翠微（Do Thuy Vi）9月就要赴台就读。「在越南一般大学没有机会训练中英文，所以我很期待，」她难掩兴奋说。
19岁的阮克家辉（Nguyen Khac Gia Huy）就读的是美和去年开始的生技二加二专班。「听说台湾的热带农业和化工研究很顶尖，我希望回国发展生技业，开发更多有助健康的产品，」他也希望在台继续攻读硕士。
越南学生，日韩都在抢
邓进协说，不可忽略韩国与日本积极吸引越南学生，因为韩日在越南投资企业极需在地人才，韩国更给高额奖学金，台湾不能不努力。
22岁的张黄儿（Truong Huynh Nhi）是食大食品营养系大三生，去年9月到美和，现在已经说一口流利中文。张黄儿对微生物有兴趣，暑假期间，没回越南、而是在实验室工读。他认为美和的仪器比母校完整得多。「我在台湾时间很短，要抓紧时间学习，」他说。
美和的食安专长，与越南的食安人才需求一拍即合。不论是公立或私立大学，只要找对题材精准切入，都能吸引东协学生青睐。…（完整内容，请见《天下杂志》627期）【延伸阅读】
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