引进学界资源 大仁科大为屏东原乡拚创生

大仁科大师生发挥所学，为狮子乡研发套装游程与特色伴手礼。（林和生摄）

大仁科大餐饮系利用狮子乡农产芒果，研发制成芒果酥，盼为地方创生注入新活力。（林和生摄）

屏东大仁科技大学近期将教育资源带进原乡部落，透过校内药学、餐饮及文创相关科系资源，结合地方旅游及农特产品，规画整套游程及伴手礼，期盼借由师生创意，扰动社区活力，为地方创生注入一剂强心针。

大仁科大校长郭代璜指出，近几年企业愈来愈重视社会责任，而这股风潮与趋势也逐渐带进大学教育端，透过教育本身的学术量能，与部落、社区进行互动，不仅为社区找到得以发光发热的亮点，也提前培育未来社会需要的人才。

以药学相关科系起家的大仁科大，餐饮及美容相关领域同样表现亮眼，餐旅管理系副教授陈国胜指出，响应大学社会责任，学校尝试走入狮子、来义、泰武等屏东原乡，进行田野调查及人文采集，发现地方盛产芒果及山苏等农作物。

师生于是集思广益，药学系学生分析食材与料理的营养成分与功效，餐饮系则着手研发特色料理与伴手礼，加上文创相关科系的礼品包装设计，初步研发出芒果果酱、芒果酥、芒果杯子蛋糕等产品。

狮子乡运动发展协会理事长谢志强此次特地到学校见习，他兴奋地说，狮子乡山区水质优良，出产口感香脆甜口的山苏与爱文芒果，自己家中就有2甲芒果园，一心想着如何为地方行销，以他之前举办路跑赛为例，就让参赛者人手一包芒果干当伴手礼，除了为产业加值，也让更多人认识原乡之美。