瓦城老董94狂　拥跆拳黑带　拚第6年创新高

文／镜周刊

连锁餐饮集团2016年来客总数攀新高，约近700万人次，加上公司成本控制得宜，去年写下自挂牌以来连续5年「营收、每股盈余、现金股利」皆创新高的亮眼纪录，从小练跆拳道已达黑带等级的董事长徐承义说：「做菜和练武一样，只要从蹲马步开始、一切按部就班，成果就会让人惊艳！」展望今年，他说还要再展21家门市，主力将放在大心、瓦城、时时香等3个品牌。

「这与一般的三杯鸡不同，特别选用去骨鸡腿肉，上面的姜片先腌过再炸，味道非常好！」瓦城董事长徐承义细心解说新品牌「时时香」的菜色，让在场的人还没动筷子，口水都要流出来了。

成立于1990年的瓦城泰统，由徐承义一手打造，由于求学阶段常在餐厅打工，不论是厨房工作或外场服务他都很熟悉，喜欢餐饮的他，与友人一起合资开设瓦城，后来对方退股，留下徐承义单打独斗。看完整内容