王东清教化学深入浅出 学生敬重称魔术师
▲不只修饰淀粉！「王老师」王东清研发鱼鳞胶原蛋白。(图／东森新闻)
销出毒淀粉的业者指称，淀粉中添加顺丁烯二酸技术，是从82岁的「王老师」王东清学习而来。王东清曾是高中退休的化学老师，上课时常将复杂化学式教得深入浅出，开启学生对化学的兴趣，仿佛像个「发明家」、「魔法师」，备受尊重。
王东清曾在台南北门高中任教，校方表示，王东清已离开学校多年也没有联络，对于他卷入毒淀粉事件感到意外。北门高中校友李文生说，1978年回到母校任教时，王东清已离开北中前往商界发展。他表示，王东清在学校是位优秀的化学老师，常将日常生活研发的成果跟学生分享，深受学生喜爱。
▼退休化学老师爱研究，「王老师」王东清学生眼中魔法师。(图／东森新闻)
王东清在食品业闯荡10多年，他热衷于食品技术，早在2008年申请「食品用修饰淀粉之制造方法」专利技术时，其中使用顺丁烯二酸成份，而被当时经济部智慧财产局拒绝通过申请。
李文生表示，在4年前曾经与王东清碰面，还送了李文生1罐自己研发的精油，表示自己在商界发展。王东清的友人说，王东清在11年前开始研发鱼胶原蛋白，经过多次试验之后，8年前用虱目鱼鳞研发成功。当时王东清表示，他研发的鱼胶原蛋白，经国立屏东科技大学检验报告，粗蛋白100公克中含98公克，水解胺基酸成分总合为96.62%，不含重金属，对于自己的发明感到自豪。