师徒制教学传承艺术果雕技术 环球学生扬威国际
▲运用即时创意雕工作品的技法,面对来自各国好手的竞争下，以稳健的表现荣获佳绩。（图／记者傅诚翻摄）
环球科技大学参加第15届「2019FHM马来西亚吉隆坡国际厨艺竞赛」，八位学生在果雕大师柯明宗带领之下，在约500名选手竞争中，一举拿下1金10银3铜佳绩，扬威国际，备受全校师生及各界人士赞赏。
台湾代表团的选手，都是各饭店的专业厨师或大专教师及学生组成。环球科大柯明宗老师展现「师徒制教学」传承艺术果雕技术，今年带领招伟康等八位选手参赛，见识了各国选手之刀工艺术技法，竞赛过程中也充分展现平时所训练的技能，运用即时创意雕工作品的技法，面对来自各国好手的竞争下，以稳健的表现荣获佳绩。
以「师徒制教学」传承艺术果雕技术，环球科大的选手在第15届2019FHM马来西亚吉隆坡国际厨艺竞赛中，荣获1金10银3铜佳绩，包括：艺术类个人赛，现场90分钟水果雕刻竞赛获奖之海青二甲林展蔚金牌；海青二甲招伟康银牌；海青二甲杨晓莹银牌；海青二甲庄佩敏银牌；海青二甲张惠洁银牌；海青二甲谢叔云银牌；观餐二甲赵治豪银牌；海青二甲陈秀微铜牌。2人团体现场水果雕刻竞赛成绩，银牌：招伟康、赵治豪；银牌：谢叔云、庄佩敏；铜牌：陈秀微、张惠洁。另外，今年深耕辅导之东吴高职餐饮科三年级许景翔选手也荣获一面银牌。