曾少宗轻松上年菜! 好厨艺原来从眷村老家开始...

记者林思妤/专访

曾少宗除了会演戏私底下更是有一手好厨艺。他日前进厨房,信手拈来就做了道狮子头还有眷村风味腊肉香肠两道年菜,光是看他切食材以及刀工,便能知道是行家

▼曾少宗切香肠腊肉。(图/记者黄克翔摄)

因为父亲四川人,曾少宗家中小时候住在高雄眷村。他透露,家中都是男生在做饭,「爷爷爸爸弟弟都很会做菜女生反而都不太会。」这次带来香肠和腊肉,他说只有南部太阳才晒得出来,眷村香肠不同处是会加花椒,所以每年都会请爸爸特别寄上来送给朋友

谈到做狮子头的小撇步,「很多人里面都会放葱,但炸完里面葱会黑黑的,我是用『葱水』,就是把葱切碎后打一打,再加水捏干放入绞肉中捏成型,这样炸会有葱的香味,但不会到焦掉。」他提醒,姜末和葱水是狮子头的灵魂人物,千万不能少。

▼曾少宗动手做两道年菜。(图/记者黄克翔摄)

曾少宗说,多年来在父亲耳濡目染之下,早已习得一手好厨艺。有趣的是,他们家的,「都是男孩们在厨房里忙着做菜,女人们都是在外头打麻将。」

最近和大久保麻梨子合拍《幸福不二家》,曾少宗透露私底下常看她在脸书上分享自己做的日本料理,所以常问她怎么做菜。另外,虽然剧组伙食都很好,但他从2014年12月底开始都吃青菜,2到3天就运动一次,2个月下来才瘦3公斤,想继续维持精瘦身材

▼曾少宗超会做菜,众人开心分食。(图/记者黄克翔摄)