王品新品牌就飨 拚3年拓20家

王品集团再创铁板烧新品牌「就飨铁板烧」，王品集团精致餐饮事业群总经理侯鹏蓉（右2）表示，目标3年内展店20家。图／姚舜

为积极抢攻疫后餐饮市场复苏商机，王品集团再创铁板烧新品牌「就飨铁板烧」，首店插旗台北东区Sogo商圈，15日正式开幕，这是2023年王品集团第一个问世的新品牌，也是王品继「夏慕尼」、「hot 7」与「阪前」之后第4个铁板烧品牌，新品牌目标3年内展店20家，会以商圈、人潮地段为主要点位。

锁定主流消费客层家庭客与年轻客消费频率最高的餐食种类，王品集团近年以「一个业态、多个品牌」策略，渗透至不同的价格带，进而扩大市占。例如王品集团旗下火锅品牌有「聚」、「青花骄」、「和牛涮」、「尬锅」、「向辣」、「石二锅」与「12 MINI」共7个品牌；烧肉品牌则有「oh my 原烧」、「肉次方」与「最肉」；另看好铁板烧市场胃纳渐大，王品决定以多元品牌布局，并将铁板烧归类在精致餐饮事业群中。

王品集团既有铁板烧品牌中，已有14家门店的「夏慕尼」平均客单价近1300元，2022年新创的「阪前」铁板烧1900元，有6家连锁门市的「hot 7」平均客单价约400元，最新的「就飨铁板烧」平均客单价则为430元至450元。

王品集团精致餐饮事业群总经理侯鹏蓉表示，「就飨」与「hot 7」同属中平价位品牌，但「就飨」主攻双主菜海陆套餐，主餐有10种不同味型，店内设自助吧提供白饭、汤品与饮料吃到饱，积极争取上班族、小资男女、家庭客青睐。

台湾铁板烧料理市场胃纳每年约75亿元，过去市场M型化、两极化，平价品牌100多元，高价品牌3,000元，王品「hot 7」以中平价成功切入市场，如今再创「就飨」新品牌，希望开拓新蓝海。「就飨铁板烧」即日起至3月19日推出开幕优惠，身分证有数字「9」，出示证件即享单客套餐79折。3月底前只要内用填写消费体验调查表，每人免费加蛋1颗。