为啥姜母鸭的桌椅都是矮的？内行人曝老板「赚钱2秘密」

姜母鸭或热炒店都是使用矮桌。（示意图，shutterstock／达志）

天气转凉，不少人会吃姜母鸭暖身，一名男子好奇，为何姜母鸭的桌椅都偏矮？贴文引起万人讨论，知情人表示，因姜母鸭需要炭火，矮桌可减少危险发生，另外，使用较矮的桌椅，坐下来的角度会压着胃，容易有饱足感，能增加翻桌率。

原PO近日于Threads上传姜母鸭门店的照片，好奇问「有人知道姜母鸭的桌子，为什么都是低的吗？」

疑问掀起118.5万人次浏览、1.8万人按赞，知情人表示，姜母鸭的炭火摆在较低的位置，矮桌可以降低危险；此外，使用矮桌及矮凳，坐着的角度刚好压着胃，消费者较容易产生饱足感，能增加翻桌率，除了姜母鸭，常见的百元小火锅店或热炒店也常使用矮桌及矮凳。

网友纷纷留言，「对欸！桌子太低，吃东西弯腰、胃卡着，真的会消化不良」、「就是让你的肚子去压缩不要让客人坐长久的时间，这样翻桌率会变高」、「我每次看到这种矮桌，我就不想进去，因为我坐不久」、「容易饱翻桌率才快 」。