文青必访新加坡6大景点 在老建筑看见狮城人文新风景
记者蔡玟君／新加坡报导 记者林世文／摄影新加坡虽然面积不大，但拥有多元民族融合与历史变迁，保留下许许多多岁月的刻痕，每一座建筑都见证着狮城的发展，在当地政府规划下，透过美食、艺术、文创等现代新元素，为老建筑谱出新的乐章，成为新加坡必去旅游景点。《ETNEWS》选出6大必去的旅游景点与区域，漫步其间亲身感受在时间沉淀的深厚底蕴下，这座花园中的城市人文之美。
➤东南亚艺术新地标，昔日高等法院与政府大楼变身「新加坡国家美术馆」仅开幕约一年半，新加坡国家美术馆已成为东南亚最重要艺术殿堂。从外观也许不一定看得出来，但实际上，新加坡国家美术馆是由有百年历史的昔日高等法院与政府大楼改建，在法国设计团队巧思下，将其巧妙的合而为一，并仍完整保留内外昔日样貌，将旧的办公空间与法庭改建成展览空间，还能让旅客欣赏2种建筑之美。
➤ETNEWS X新加坡旅游局联合举办的老照片「新」故事活动
▲金属玻璃屋顶让阳光自然洒入。
国家美术馆可说是新加坡规模最大的视觉艺术机构，占地约’6万4000平方公尺，主要展出新加坡国家典藏与东南亚美术作品，透过展出，让旅客边欣赏作品，还能走在历史建筑的廊道间，透过保留下的岁月痕迹了解新加坡的历史。
▲▼除了东南亚的艺术作品外，也有像是草间弥生、Tealab的视觉艺术展览。
因高等法院与旧政府大楼高度不同，法国设计团队巧妙的在旧政府大楼顶楼再加上一层金属玻璃屋顶，让充足的采光直接射入博物馆内，；楼顶打造的露天空中花园内设有大片水池，在阳光照射下，在馆内的地面营造出波光粼粼的影像，成为美术馆的疗愈风景。
➤ETNEWS X新加坡旅游局联合举办的老照片「新」故事活动
▲美术馆顶楼的空中花园，让民众可以在这里散步休息。
▲透过天台可以欣赏新加坡都市风光。
此外，这里也是夜生活推荐去处。在顶楼天台设有酒吧，旅客可以在酒吧欣赏都市全景，这里也是欣赏F1夜间赛车的最佳视野之一，加上有多间餐厅进驻，让这里不仅是艺术展览场域，透过多元化活动与美食结合，无论白天黑夜都是推荐去处。
地址：1 Saint Andrew's Road, #01–01, 新加坡 178957
▲留下许多老公共住宅的中峇鲁地区。
➤从坟场、公共住宅转型成文创、美食集中地，文青必来的「中峇鲁」早期的中峇鲁区(Tion Bahru)其实是一片坟场，在福建话里，Tion的意思是「坟场」，Bahru则是马来文，意思是「新」，因此旧时这里又有新坟场之称，直到后来英国人莱弗士前来建设并规画为城镇，才使这里脱离坟场的名声，英国政府殖民时期，在这里开始建起一栋栋的公共住宅(也称组屋)，每栋住宅均不超过4层楼，经过无数战火后仍完整保存下来，现在被新加坡政府划为保留区，吸引许多特色文创小店、美食进驻，为老屋书写新的故事。
▲中峇鲁市场。
想要寻找美食，那就从熟食中心开始吧！从3、40年代就成为当地人生活重心的「中峇鲁市场」，就是新加坡五大熟食中心之一，道地的庶民小吃在2楼的熟食中心都能找到，一楼则是一般市场，对于喜爱南洋水果的旅客来说，这里可是拥有极大的吸引力。
➤ETNEWS X新加坡旅游局联合举办的老照片「新」故事活动
▲由法国知名烘焙师Gontran Cherrier开设的「Tiong Bahru Bakery」。
▲▼「Tiong Bahru Bakery」必吃的可颂三明治与柠檬塔。
在中峇鲁另一处必去的美食地还有「Tiong Bahru Bakery」，该店由制作出巴黎最好吃可颂的创办人Gontran Cherrier开设，结合烘焙坊、甜点与咖啡，最代表的当然是可颂，而真材实料的柠檬塔也是店家甜点招牌，以及一整面的咖啡墙作为菜单让客人点餐，是中峇鲁最受欢迎的店家之一。
▲中峇鲁巷内知名独立书店「BookActually」。
中峇鲁区拥有许多文创小店，其中最推荐文青迷去的是独立书店「BookActually」，以及黑胶唱片店家「Curated Records」。独立书店BookActually已有10年历史，以消费者的角度出发，认为「这是客人会想要买的」，才会将书籍陈列贩售，不定时会更新店内选书，同时也收购些复古、艺术小物，并在书店内规划出一间纪念品贩售空间。
▲▼贩售各种黑胶唱片的「Curated Records」。
而黑胶唱片店家「Curated Records」虽然空间不大，但从罕见的复古密纹唱片到现代流行音乐的黑胶唱片都有贩售，是黑胶唱片收藏家一定要拜访的地点。
中峇鲁区交通方式：地铁东西线 欧南园站(Outram Park)与中峇鲁地铁站(Tiong Bahru)，步行约15分钟
BookActually地址：新加坡中峇鲁区永锡街(Yong Siak Street)9号
Tiong Bahru Bakery地址：56 Eng Hoon Street #01-70 Singapore 160056
Curated Records地址：55 Tiong Bahru Road, #01-53 新加坡
➤昔日红灯区大变身！艺术与美食并存的彩色街道「恭锡街」
距离牛车水步行仅5分钟距离的恭锡街，是探索美食与艺术，以及感受新加坡「花园城市」氛围的旅游必去之地，典型的南洋排屋式老建筑从街口一路延伸到远方，几乎都仅两、三层楼高，在阳光的照射下，色彩鲜艳的外墙就像是上了最天然的滤镜，每一个角落都成为好拍的背景，但这里昔日可是新加坡的「红灯区」。
随着红灯区逐渐式微，这些色彩缤纷的房屋渐渐被饭店、餐厅进驻，其中最著名的就是新加坡人都大推的早餐店「东亚餐室」，记得一定要来点上一份咖椰吐司配半熟蛋，是狮城飘香数十年的美味；除了美食，恭锡街也能感受些许艺术风情，大片建筑外墙由艺术家挥洒出独树一帜的彩绘，为素色的墙面增添活力。
▲建筑墙面可见大片生动的彩绘。
▲在建筑后方，大片林荫成为民众休憩的场所。
在街上行走时如果经过小巷，不妨转个弯，在整排南洋建筑后方是条悠闲的林荫小径，两排林荫下随兴的放置几张长椅，趁着午后时光，可看到许多当地居民在这里散步，或坐在长椅上发呆、晒太阳，每个角落都能找到自然绿意，让人在老建筑间不断感受到这座花园中的城市魅力。
▲日夜有不同样貌的安祥山，是闹中取静的逛街、用餐推荐去处。（图／记者蔡玟君摄）
➤白天是闹中取静、色彩缤纷的购物用餐地，晚上是喧嚣热闹酒吧街的「安祥山」
新加坡由多元民族组成，其中华人就占了七成，因此在新加坡当然也有所谓的中国城－牛车水。与牛车水只有一条马路之隔，钻入小巷内，色彩缤纷的建筑就会出现在眼前，这里是「安祥山」，白天是闹中取静的逛街、用餐处，许多旅客更会特别走在街道间，欣赏一座座相连但色彩、外观各异的5、60年代老建筑。
▲▼这里仍保留下许多昔日同乡、宗亲会的历史建筑，经过新团队进驻，成为餐厅、商店或工作室。
安祥山其实是一座小山丘，后来被福建富商谢安祥买下，而以他的名字命名，并开始带动此处发展，也因邻近牛车水，使这里成为许多华人思乡时寻找慰藉之处，许多在数十年前建成的乡亲会馆，斗大的字样现在仍高挂在建筑外墙，但不时可见的南洋风格磁砖、花式窗扇与西式的窗拱为这些建筑增添了异国色彩。
▲号称是新加坡首间奢华精品饭店「The Scarlet Hotel」。
在安祥山内最有名的住宿地点就是奢华精品饭店「The Scarlet Hotel」。The Scarlet Hotel利用建于1924年的老房子改建，于2004年正式对外营运，外观基本保留原貌，内部则以金色线条与沉稳的色彩为设计主轴，营造出高级奢华质感的住宿空间。
▲▼「The Scarlet Hotel」内走奢华风的大厅设计。
▲「The Scarlet Hotel」客房。
全馆共提供80个房间，但因为老屋格局所限，部分房间并没有窗户；饭店同时提供SPA、顶楼用餐空间，是新加坡第一间精品饭店，更曾被选为新加坡最热门酒店之一。
▲新加坡必吃「PS. Cafe」，在安祥山也设有分店。
另一处热门地则是在新加坡拥有多处分店的「PS. Cafe」。PS. Cafe每一间店的设计均会依照所在位置，呈现不一样的设计风格，如安祥山分店走的是小法国乡村风，提供早午餐、晚餐、酒吧等多元化餐饮，其中来此必吃，也是每间店一定会有的招牌餐点就是「STICKY DATE PUDDING」（暂译椰枣布丁蛋糕），在蛋糕上放上一大球香草冰淇淋，周围淋上浓郁香甜的太妃酱，甜而不腻、绵密的蛋糕口感，都让人回味不已，即使不是甜点控也推荐必吃。
▲入夜后的安祥山，成为新加坡人小酌休闲的热闹酒吧街。
到了晚上，安祥山就会化身热闹的酒吧街，成为外国人畅饮聊天的夜间去处，一间间餐厅仿佛换上了另一重面貌，到周末时，这里更禁止车辆出入，成为步行街，许多店家更会将桌椅搬到马路上，让旅客能在露天座位小酌一番，幸运的话，更能看到乐团在这里搭设舞台表演，成为新加坡的夜生活热门去处。
交通方式：地铁Chinatown站，步行约5分钟即达
➤从码头到滨海湾，来到见证狮城兴起繁盛的「新加坡河」，体验新加坡人的夜晚日常
从古至今，许多文明兴起都与河流息息相关，新加坡也不例外，这条代表新加坡的生命之河，见证着新加坡在时间洪流中起起伏伏，逐渐成长为如今的繁盛样貌。
▲热闹的克拉码头夜晚，是新加坡人夜生活人气去处。
▲驳船码头同样聚集许多美食，并能欣赏新加坡河沿岸风情。
克拉码头周边在19世纪曾做为新加坡重要的贸易前哨站，当史丹福莱佛士爵士登陆后，将这里当作重要贸易据点，所有船舶都必须通过新加坡河前往驳船码头的仓库与店家，随着贸易兴盛，带动了罗伯逊码头、克拉码头与驳船码头的繁荣。
直到1970年代，因码头无法容纳更大的船只，使得贸易港口转移，让3座码头一度没落。直到后来，经由新加坡政府重新整顿，赋予这处昔日重要贸易据点新面貌。
▲知名地标鱼尾狮公园。（图／新加坡旅游局提供）
▲浮尔顿历史文化区。
▲著名的金沙酒店。
从罗伯逊码头开始，旅客能搭着游船沿着新加坡河一路前进，途经克拉码头、驳船码头，一路来到视野最开阔的滨海湾区，从河上欣赏新加坡美丽的都会夜景，向右是由知名的鱼尾狮公园、浮尔顿历史文化区，与高耸的商业大楼交织成现代与历史感兼具的河岸风光，向左则可欣赏享誉全球的金沙酒店、暱称为「莲花」的新加坡艺术科学博物馆等让人一眼难忘的建筑地标，尤其当夜幕低垂，从建筑内透出的光线折射，为各种建筑染上不同魅力，沿着河流经过的桥墩，也会打上不同色彩灯光，成为新加坡夜晚必看风情。
▲▼克拉码头夜晚聚集大量人潮，想要用餐、放松或赏夜景，那就沿着河岸散步吧！
即使没有搭船，在各个码头间来趟河岸散策也是一大推荐玩乐方法，其中以克拉码头最为热闹。昔日的旧仓库与店家改成一间间酒吧、餐厅，当黑幕落下、华灯初上，这里成为新加坡人放松纾压的夜生活去处，选择一间酒吧，与三五好友小酌，边聆听远方驻唱歌手悠扬的歌手回荡在耳边，或干脆自己买杯饮料，坐在河岸边，欣赏船只来往于河中，体验在地新加坡人的夜晚日常，看这处昔日旧码头正重新书写新故事，也为自己的旅行增加新的回忆。
交通方式：紫色南北线「克拉码头」站下，出站即为克拉码头。红色南北线或绿色东西线「莱佛士坊站」，G出口即为驳船码头，可沿着河岸一路散步至滨海湾区，约15-20分钟
➤新加坡人夜生活人气地点！昔日英军军营所在「登布西山」变身时尚餐饮购物、娱乐新地标
如果问新加坡人夜晚推荐去处，被绿意环抱的登布西山（Dempsey Hill）一定是热门选择之一。二战后，这里曾是英军驻新加坡的营区，英军离开后，留下20几栋老旧营房错落在这处小山丘间，直到约10年前私人投资者进驻，将老旧营房重新再利用，改建成画廊、餐厅以及娱乐空间。
另外，于2017年2月开幕的COMO Dempsey也位于登布希山，吸引了多家知名餐厅和酒吧入驻，像是荣获米其林一星之娘惹餐厅Candlenut和著名米其林三星主厨Jean-Georges Vongerichten所开的之法国餐厅，而由COMME des GARÇONS’ 设计师川久保玲(Rei Kawakubo)所创立的Dover Street Market 也在此设立新加坡概念店。
现在的登布西山已成为新加坡人夜生活新地标，错落在树林间的营房，经过不同餐厅业者的巧思，改造成一座座拥有多元化风格的时尚样貌，自然丛林风格中又添入些许欧式风情，使这里气氛静谧又浪漫，许多人会在下班后前来这里聚餐、小酌，也因许多餐厅隐密性极高，也成为商业人士的用餐选择，想要享受宁静的夜晚时光，不妨前来体验。
官网：http://www.dempseyhill.com/
此次故事采访搭乘酷航787梦幻机队，座位宽敞舒适，空服人员也相当亲切。出发前可先订购新加坡特色机上餐点，机上也提供多种机上娱乐，全机备有可加购WIFI及电源插座，为乘客打造安静舒适的空间，带来美好的飞行体验。
官网：https://goo.gl/fxf4k4
➤ETNEWS X新加坡旅游局联合举办的老照片「新」故事活动
看完了这么多新加坡景点的故事，你还记得，多年前到新加坡旅行的回忆吗？
现在就回家翻出当年和家人、朋友，或是单独旅行所拍下的照片（拍摄的历史照片需超过3年，即民国103年以前的照片），上传并告诉我们这张照片背后的故事（不管是感人/搞笑/浪漫/温馨/惊喜…等等都可以），「从心」感受新加坡的美好！
经过网友投票(50%)+新加坡旅游局评选(50%)，共有4位幸运儿可以获得酷航 新加坡来回机票2张！快来试试你的新加坡回忆吧！参加活动http://events.ettoday.net/activity/singapore2017upload
没去过新加坡也没关系，投票选择你最想去的新加坡景点，也有机会得到由新加坡旅游局提供的惊喜好礼喔！http://events.ettoday.net/feature/singapore2017-vote/pc/vote.htm