喜迎史上最长连假 晶华除夕围炉、年菜外带订单爆棚

晶华酒店围炉与年菜外卖订单爆棚，加码推出「兔跃新春」冷冻年菜组及高级冷冻面食礼盒。（图／台北晶华酒店提供）

晶华酒店除夕围炉、春节聚餐内用，以及年菜外带销售业绩传捷报，其中春节期间各餐厅内用已客满，常温年菜外带的业绩也已达到目标近八成。为持续服务消费者、掌握年节餐叙以及送礼的需求，晶华酒店紧急加量推出由宴会厅主厨招牌菜色集合而成的「兔跃新春冷冻年菜组」，年礼的部分则由全新上市的「牛肉寿喜烧乌龙面」以及肉量加倍的「重磅红烧牛肉面王」礼盒应战，冷冻年菜每组6,680元，再送JIA 品家飨食炖锅、冷冻面食礼盒每盒300元起。

国境解封加上今年过年的假期长达十天，各地台商与华侨返台过年的人数也创下高峰，消费需求反应在年菜外带以及除夕围炉大餐上面。晶华酒店董事总经理吴伟正表示，因应10天的超长年假，晶华酒店今年在人力物力上都预先做好安排，食材备料是平日的三倍左右，外场人力在除夕当日也是全员到齐，希望消费者无论是选择到餐厅内用、或是外带回家飨宴，都可以得到完善的五星餐饮体验。而美食外带平台「晶华美食到你家」和酒店一样全年365天不打烊，期能满足不用族群消费需求。

由晶华酒店宴会厅主厨吴俊煌手路菜集合而成的「兔跃新春冷冻年菜组」，内容包括团圆桌上必备的汤品「御品鲍鱼佛跳墙」、咸香入味的「老卤笋干扣元蹄」、象征吉祥昌运的「五柳枝烧金鲳鱼」，表皮油亮、满溢熏香的「窑烤烟熏甘蔗鸡」，以及用料实在的「腊味干贝香米糕」，餐后更有口感绵密香甜的「冰心绿豆糕」，四菜一汤一甜点的超澎湃五星团圆年菜组合，每组优惠价6,680元，再送市值2,080元的JIA 品家飨食炖锅，数量有限、送完即止。

晶华全新推出的「牛肉寿喜烧乌龙面」冷冻面食礼盒是以三燔本家的人气锅物寿喜烧为研发概念，餐厅料理长带领团队耗时近半年的时间才将美味商品化，招牌的寿喜烧酱汁是以日本清酒和昆布酱油调和而成，丰富的涮料则是烹煮过后的美国牛肉片搭配提振香气与口感的洋葱和牛蒡，简单加热即香气四溢，汤与料滚煮后再加入口感Q弹的乌龙面，面体吸满咸香汤汁后起锅，即完成这道滋味细腻醇厚的和风锅物，每盒300元。

「重磅红烧牛肉面王」礼盒则是升级自长销热卖的「晶华红烧牛肉面」礼盒，主厨直接把原本每包重约80公克的牛腩肉加码至160公克，让人大呼过瘾，美味的汤头是以大量牛骨熬煮并加入用香油拌炒百里香、迷迭香、番茄、八角、花椒、肉桂叶等十数种香料，让浓醇的汤汁充满滋味丰富的香气。每盒520元。

吴伟正表示，晶华国际酒店集团持续为美好生活与人类福祉擘划未来。经过疫情的洗礼，晶华将危机化为转机，透过实践共学、共创、共好与共生的理念，积极强化同仁多面向职能，并整合永续发展的各项新视野，融入服务内容以及日常生活当中。吴伟正指出，晶华酒店相信，服务的力量可以感动世界，让人们、社区和环境蓬勃发展的同时，也对下一个世代带来正面积极的影响，晶华全体同仁们将致力完成企业使命：把台湾最好的带给世界，世界最好的带进台湾。