香港人太爱喝茶、咖啡 19%血红素不足不能捐血
香港人爱喝茶与咖啡，却导致血红素不足，以至于高达6万人去捐血时资格不付，在31万多的总捐血人次中占到19%，造成香港血量短缺。香港红十字会输血服务中心李卓广医生呼吁，可以将喝茶、咖啡的习惯改成喝柠檬水，柠檬水有丰富的维他命C，有助身体吸收铁质。
香港红十字会9日公布，2014年共有31万5643人次捐血，较2013年多3.2%，但其中有超过6万人被列为「暂缓捐血」，原因就是血红素不足。李卓广指出，超过一半的市民是由于血红素不足，身体的铁质含量不合捐血标准，无法即时捐血，而其中有6成是女性，意味除了嗜喝茶与咖啡，女性经期后未能补充足够铁质也是原因。此外，有25%的市民在过去2周服用过中西药，是未能即时捐血的第二大原因。
李卓广举例，Lily是惯常捐血者，但曾经3度不能捐血，原因都是体内欠缺铁质，红十字会发现，她每天都喝一杯咖啡、一杯绿茶及一杯柠檬茶，因为茶及咖啡都含有丹宁酸，阻碍身体吸收铁质，影响体内生产血红素，于是她毅然改变饮食习惯，改饮柠檬水，多吃红肉，果然有所改善。