小小丸子商机大 联发国际新创品牌欲「海捞」千亿商机
抢千亿商机，Sharetea再创「海捞堂」品牌专攻黑糖珍奶。图：联发国际餐饮
「黑糖珍珠鲜奶」愈来愈红，且不只在台湾红，更红到了国际，最近在日本更是爆红形成「珍奶之乱」，也就是看好这股趋势，联发国际餐饮旗下手摇茶饮品牌「Sharetea」为此在今夏全新推出黑糖珍珠鲜奶专卖品牌「海捞堂」，预计于7/19(五)12:00起于东区试卖，并推出不同颜色的「珍珠鲜奶」迎合新世代消费者「相机食先」、IG打卡的消费习惯，欲藉社群媒体力量打响知名度并抢市占。
珍珠奶茶在台湾市场商机胃纳究竟有多大？茶饮业者统计每年规模大约在10亿至10.2亿杯，换算成金额大约是1500亿元，如果将食材原物料、机器设备、包材、开店装潢等算入，则粗估产值超过3000亿元。
珍奶在国际露脸，是连锁茶饮业者带头冲锋下的成绩，除东南亚、东北亚之外，欧洲美国与海岛度假胜地，都可看到台湾珍奶且大受当地欢迎。而全球珍奶商机多大？业界估计是1.5兆元，眼界市场庞大，所以外贸协会亦希望整合国内珍奶业者，筹组台湾珍奶行销联盟，整合供应链资源后进一步拓销全球市场。
也就是珍奶商机无限，「Sharetea」才再创「海捞堂」黑糖珍奶新品牌，希望聚焦黑糖珍奶并以专卖定位与竞争品牌区隔。品牌名为「海捞堂」不是显示商机有多大，也隐涵公司「海捞」淘金企图。
海捞堂」的黑糖珍珠鲜奶，标榜使用新鲜黑糖浆与纽西兰职人鲜奶，依完美比例调制出具有琥珀般金黄色泽的黑糖珍珠鲜奶。在奶泡表面撒上黑糖粉后炙烧，则多了一层焦糖的酥脆口感。
除黑糖珍珠鲜奶，「海捞堂」还推出另外两款不同颜色的”珍珠鲜奶”系列饮品。分别是红色的”草莓珍珠鲜奶”以及绿色的”抹茶珍珠鲜奶”，在白色鲜奶的衬托下显得特别鲜艳。尤其”草莓珍珠鲜奶”的红白黑组合竟然有种诡异的恶趣味，好像万圣节提早到来一般，超适合不按牌理出牌的少女拿着拍照打卡。这两款也同样都可以做成炙烧版珍珠鲜奶。