抢400亿商机 扬秦新创「涮金锅」品牌跨足火锅市场

连锁餐饮集团扬秦国际新创「涮金锅」品牌跨足火锅市场，总经理林丽玲表示，首店10月开幕，2024年开放加盟发展连锁。（图／姚舜）

为扩大集团营运动能，并抢攻年产值400亿元火锅商机，连锁餐饮集团扬秦国际（2755）除旗下「麦味登」早午餐、「炸鸡大狮」连锁炸鸡与「Real臻」连锁烘焙持续拓点，并新创「涮金锅」火锅品牌，正式跨足火锅市场，首店预计10月插旗桃园并于10月开幕，2024年开放盟，布局六都发展连锁。

扬秦总经理林丽玲表示，扬秦集团未来营运策略将以「全球布局、数位韧性、绿色转型、共荣共好」为方向，旗下早午餐品牌「麦味登」将于2024年推出全新店型，主推「健康餐饮、数位生活」，并持续朝向千店迈进。「炸鸡大狮」扩大布局海内外，东协区域稳定发展外，美国第一间店也将会于2024年第二季于洛杉矶开出。

台湾火锅市场年产值逾400亿元，同时餐饮连锁店逾4成为火锅业，整体店数也持续增长。林丽玲表示，扬秦于疫情前即着手规划跨足火锅产业，10月推出全新品牌「涮金锅」， 将挟关系企业超秦肉品立足市场逾30年的鸡肉屠宰与加工的厚实资源，以国产生鲜鸡只熬煮出「黄金鸡汤」为基础汤底，引进产地直送可溯源的新鲜蔬菜，火锅肉片则采用原块肉切片，绝不使用重组肉或注脂肉，以健康「真食材」打造原汤原味的品牌独特性。

林丽玲说，扬秦国际企业以「国民经济美食」为品牌发展标的，新品牌「涮金锅」锁定中平价位，平均客单价450元。

为朝企业永续目标迈进，扬秦已于2023年完成2022年度温室气体盘查，旗下品牌麦味登更取得「环保餐厅」认证，2022年度年度永续报告书更通过BSI英国标准协会AA1000认证。截至上半年度为止，旗下品牌「麦味登」总店数827家，「炸鸡大狮」海内外店数100家，「REAL 真．Cafe'．Bread」店数5家。

疫后餐饮市场全面复苏，扬秦上半年合并营收为10.21亿元，年增13.98％，税后纯益0.63亿元，年增2.53％，每股纯益（EPS）为2.08元。营收、毛利、税后净利及追溯后每股盈余等重要财务指标均创同期历史新高。展望下半年，逐渐进入产业旺季，又有火锅新品牌加入，将为扬秦持续灌注营运动能，营收表现值得期待。扬秦股利配发政策则以不低于获利的八成进行发放为目标。